柠檬的用处肠胃不好可以喝柠檬水吗 柠檬的用处有哪些
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1、防止食物变色：柠檬汁呈酸性 ， 可防止食物因氧化发生褐变 。做水果拼盘时挤点柠檬汁 ， 可以预防鳄梨牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑 ， 榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失 ， 还能让果汁保持漂亮的颜色 。
2、防止米饭过于黏稠：蒸米饭时 ， 可在电饭锅里加入几滴柠檬汁 ， 这样蒸出的米饭柔软而不黏糊 。另外 ， 柠檬汁也会使米饭色泽更好看 。
3、防止红糖结块变硬：在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮 ， 可以防止红糖结块变硬 ， 保持松软 。
4、让生菜口感更脆：生菜一旦缺水就容易变软 ， 少许柠檬汁和水就可以使生菜叶起死回生 。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后 ， 放入冰箱冷藏1小时 ， 其口感更脆 。
5、防止煮鸡蛋破壳：鸡蛋入锅之前 ， 先用柠檬汁刷刷蛋壳 。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳 ， 还能使煮好的鸡蛋更容易去壳 。
【柠檬的用处肠胃不好可以喝柠檬水吗 柠檬的用处有哪些】6、让肉更嫩：柠檬汁是极佳的嫩肉神器 。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维 ， 使牛排和猪肉等肉食口感更嫩 。
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