怎么炒绿茶瓜子 怎么炒绿茶不变色
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1、首先将茶叶清理一遍，把虫子、碎屑清理干净 。
2、采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香 。
【怎么炒绿茶瓜子 怎么炒绿茶不变色】
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3、洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去 。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候 。
4、然后用小火，不停地用手翻炒 。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦 。
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5、控制火候，不停地翻炒 。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓，这样可以使叶子更好地卷缩 。一个小时左右，就要加快翻炒的速度 。再过四十分钟左右，即可出锅 。
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