新会柑的几个核心特点
新会柑的几个核心特点：
新会柑是国家地理标志产品，可以权威证明新会柑的优越性和独特性；同时，新会陈皮自宋代起就是一味著名的中药，也说明其与其它地方柑相比有着独特的价值；
新会柑“皮比肉贵”；新会柑的独特价值主要在它的皮，皮的内含物成分形成的不同功效和味道；
新会柑皮具有极其特殊的香气、味道；
新会柑制成的陈皮具有“陈久者良”即陈化越久品质越好、价值越高的特点 。
【新会陈皮的药用价值,正宗新会十陈皮0】
去以来，随着
去年以来，随着
外形来看 。，柑普的原料是新会小青柑、二红柑或大红柑，桔普的原料是我国南方很多地方均可以种植的桔子 。新会大红柑是具有国家地理标志产品，也是陈皮原材料里面营养价值和内含物质最为丰富的，桔皮的功效就差远了，大部分桔皮是废弃掉没有价值的 。
营养价值的区别 。，新会柑制成的柑普茶晒干或晾干后，黄酮类化合物增加，有着很高的食用价值和药用价值 。而桔普茶晒干或晾干制成陈皮后，药用价值不是很高 。
价格方面的辨别 。，新会柑的价格在收购时一般高于普通桔子价格的5—10倍，所以，制作柑普茶时选用的普洱散熟茶的原料也比较讲究，这样柑普茶的价格就比较高，而桔普茶的价格会低很多 。
今日陈皮多少钱斤什么样的价格才是合理的呢
今日陈皮多少钱一斤？什么样的价格才是合理的呢
3年新会陈皮：598元/300g（约997元/斤）
5年新会陈皮：698元/300g（约1164元/斤）
10年新会陈皮：898元/300g（约1497元/斤）
15年新会陈皮：1180元/300g（约1967元/斤）
正宗新会十陈皮0
正宗新会十年陈皮10年
2009年，文化广电新闻出版局下发江文社【2009】50号文件《关于认定江门市第一批非物质文化遗产项目代表传承人的批复》，正式确认新宝堂陈皮有限公司总经理陈柏忠先生为“新会陈皮制作技艺”的传承人 。
2010年，国家质量监督检验检疫总局下发的(总局2010年第164号公告)，确认新宝堂陈皮有限公司为第一批获得“新会陈皮地理标志保护产品”专用标志使用资格的企业 。
2011年，在首届“中国?新会陈皮文化节”上，新宝堂陈皮有限公司荣获“新会陈皮皇”称号 。
陈皮价格影响因素
陈皮价格影响因素
来源区别：陈皮一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等的干燥成熟果皮，而广陈皮一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，广陈皮中又以新会陈皮为地道药材 。新会陈皮在历史上有多种别名，如新会陈皮、新会柑皮、冈州皮等 。
化学成分：新会陈皮与陈皮挥发油的成分有明显差异 。与普通陈皮比较，新会陈皮中挥发油的含量更高，所含的化学成分更多，含柠檬烯、月桂烯、松油β-α-烯等药理活性较强的成分，具有镇咳、祛痰、抗菌等重要作用 。
年份：随着陈化时间越长，三大活性物质(挥发油、多糖类、黄酮类)都存在动态变化 。
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