人一进入老年许多疾病也都随之而来，给本来就不太硬朗的身体又增加了负担，今天我们就来看看许多老年人易发的疾病之一，高血脂的治疗方法及患了高血脂的一些注意事项吧 。
文章插图
血脂高吃什么好
一、海带木耳肉汤
海带、黑木耳各15克，切丝，瘦猪肉60克，切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成 。
二、百合芦笋汤
取百合50克，罐头芦笋250克 。先将百合发好洗净，锅中加入素汤，将发好的百合放入汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中即成 。
三、山楂鲤鱼汤
取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，鸡蛋一只 。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟 。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后裹上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成 。
四、山楂首乌汤
取山楂、何首乌各15克，白糖60克 。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服 。
五、山楂银花汤
取山楂30克，金银花6克，白糖20克 。先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂 。
六、紫菜黄瓜汤
取紫菜适量，黄瓜100克 。紫菜水发后放精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用 。
七、木耳炖豆腐
水发木耳100克，豆腐500克 。木耳去杂洗净，撕成小片;豆腐切成片 。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成 。
八、山楂炖桂圆
山楂10克、桂圆6颗，剥皮洗净 。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可 。
九、海带绿豆汤
海带150克，绿豆150克，盐少许 。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可 。
十、香菇首乌粥
取干香菇30克，何首乌12克，粳米100克 。将香菇提前泡发，洗净切成小块;何首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食 。香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化 。何首乌含有一种成分叫卵磷脂，卵磷脂进入血液可吸附血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，可治疗心血管疾病如高血压、高血脂等 。长期坚持服食，降脂效佳 。
降血脂的食物
玉米含有复合碳水化合物，每100克玉米干品.其复合碳水化合物可高达66.7克左右,流行病学调查资料表明,以复合碳水化合物为主食的国家或地区,居民平均血胆固醇含量和冠心病发病率较底.运用玉米防治高血脂症有3点注意:1玉米有很高的营养保健价值，但也缺乏人体必需的氨基酸，如赖氨酸等，因此，不宜长期单独服用，建议将玉米粟米.麦类以及大豆类混食.2,食用玉米要煮食.蒸透,尤其中老年人更应吃煮烂的玉米食品.3运用玉米等食疗应坚持适量服用,并要持之以恒.4玉米受潮后容易发霉,霉变的玉米及玉米粉中杂染有黄曲霉菌,它能产生黄曲霉素具有很强的致癌活性,因此勿食发霉变质的玉米或玉米粉 。
荠菜是野菜又名香荠，别名清明菜,护生菜,荠荠菜、护生草等，为十字花科一年或二年生草本植物，其味甘、寒、无毒，具有清热解毒、明目、消炎、利水、消肿之功效 。做饺子馅味道极好 。多生于山坡.荒地.路边.地埂.田头 。它含钙量极为丰富，每100克鲜品含钙高达294毫克，加上所含丰富的膳食纤维，用于防治动脉硬化有食养疗效 。在苏.浙.沪一带,民间一直流传有"三月三,煮鸡蛋"的习语,每逢农历这天,家家户户都不忘采摘.寻觅或争购荠菜 。
黑木耳是菌类食品，含有丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质 。祖国医学认为：黑木耳性平味甘，具有益气强身、滋肾养胃、活血润燥等功能 。现代医学研究证明：黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，可降低血粘度，使血液流动畅通，有利于防止心脑血管的梗塞 。黑木耳还有抗脂质过氧化的作用 。脂质过氧化与衰老有密切关系，所以，经常吃黑木耳有利于防治高血脂症、动脉硬化和冠心病，使人延年益寿 。
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