海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化 。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶质及多种必需的微量元素，所以有“长寿菜”的美名 。功效海带味咸、性寒，具有化痰、软化、海带中的甘露醇可降压，降低血液粘稠度，减少脂肪积聚 。海带中的多糖物质，能明显的抑制血液中的胆固醇和甘油三脂的含量上升，防止血管硬化 。日本学者认为人们最爱吃的豆腐中含有皂角甙，有促使人体内的碘排出的弊病 。海带是碘的最好来源 。豆腐配海带可以补充碘，能达到理想营养效果 。海带通常买来后，直接放到锅里蒸15-20分钟 。拿出来备用 。吃时将海带放在水中泡软即可用 。因为海带性寒每次吃一两左右 。
芹菜性味甘、凉，也有降血脂作用 。芹菜营养丰富，含有蛋白质、各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维 。现代医学研究发现，芹菜的茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗 。芹菜中含有膳食纤维，有促进肠蠕动、防治便秘的作用 。芹菜叶苦，它的营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎 。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍 。所以丢弃芹菜叶的吃法不科学，芹菜叶炒鸡蛋是一道简单而营养丰富的菜肴 。
茄子特别要提到的维生素P丰富，500克中高达3100毫克以上 。维生素P又称芦丁，是一种黄酮类化合物：具有增强血管弹性，降低毛细血管破裂，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂的生理作用 。因此，茄子适合动脉硬化症，高脂血症.高血压.冠心病等 。茄子性寒凉，脾虚、消化不好者不宜多食 。
血脂高不能吃什么
一、禁食的食物
白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等 。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量 。
二、减少糖类和甜食
过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成 。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心 。
三、控制脂肪和胆固醇
植物油不含胆固醇，所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对脂肪肝有益处 。对于脂肪肝患者来说，全日食物和烹调油所供给总量不宜超过40克，对于胆固醇高的食物宜适量控制 。
四、禁止饮酒
酒精对人体的影响是弊多利少 。首先，酒精含有高热能，1克酒精可以产生7千卡的热量，是导致肥胖的重要饮食因素 。其次，饮酒可导致食欲下降，影响正常进食，以至于发生各种营养素缺乏 。还有，酒精的最大危害是损害肝脏，导致脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化 。此外，长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬化;增加心、脑血管发生的危险;增加患高血压、中风等危险 。白酒中的有毒成分甲醇会直接损害你的末梢神经，导致各类神经系统疾患 。因此，对于脂肪肝患者，必须禁酒 。
临床症状
1.心绞痛型：表现为胸骨后的压榨感，闷胀感，伴随明显的焦虑，持续3到5分钟，常发散到左侧臂部，肩部，下颌，咽喉部，背部，也可放射到右臂 。有时可累及这些部位而不影响胸骨后区 。用力，情绪激动，受寒，饱餐等增加心肌耗氧情况下发作的称为劳力性心绞痛，休息和含化硝酸甘油缓解 。有时候心绞痛不典型，可表现为气紧，晕厥，虚弱，嗳气，尤其在老年人 。
根据发作的频率和严重程度分为稳定型和不稳定型心绞痛 。稳定型心绞痛指的是发作一月以上的劳力性心绞痛，其发作部位，频率，严重程度，持续时间，诱使发作的劳力大小，能缓解疼痛的硝酸甘油用量基本稳定 。
不稳定型心绞痛指的使原来的稳定型心绞痛发作频率，持续时间，严重程度增加，或者新发作的劳力性心绞痛(发生1个月以内)，或静息时发作的心绞痛 。不稳定性心绞痛是急性心肌梗塞的前兆，所以一旦发现应立即到医院就诊 。
2.心肌梗塞型：梗塞发生前一周左右常有前驱症状，如静息和轻微体力活动时发作的心绞痛，伴有明显的不适和疲惫 。梗塞时表现为持续性剧烈压迫感，闷塞感，甚至刀割样疼痛，位于胸骨后，常波及整个前胸，以左侧为重 。部分病人可延左臂尺侧向下放射，引起左侧腕部，手掌和手指麻刺感，部分病人可放射至上肢，肩部，颈部，下颌，以左侧为主 。
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