每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的 , 我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康 , 其中茼蒿是我们常吃的食物 , 但是选择不好就影响口感 , 下面一起了解下什么样的茼蒿好 。
茼蒿又叫蓬蒿 。蔬菜市场上有尖叶和圆叶两个类型 。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿 , 圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿 。尖叶种叶片小 , 缺刻多 , 吃口粳性 , 但香味浓;圆叶种叶宽大 , 缺刻浅 , 吃口软糯 。春季易抽薹 , 不要买抽薹的 。茼蒿病虫害少 , 农药污染轻 , 10、11、12和3、4月为最佳消费期 。
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【如何挑选茼蒿】1.选品种
蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型 。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿 , 叶片小 , 缺刻多 , 吃口粳性 , 但香味浓;圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿 , 叶宽大 , 缺刻浅 , 吃口软糯 。
2.看颜色
茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿 , 茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了 。
3.看茎部
茼蒿挑选茎短 , 且粗细适中者 。通常茎越短越鲜嫩 , 而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度 , 叶子又厚又硬 。
另外 , 茼蒿春季易抽蓑 , 不要买抽薹的 , 选择没有花蕾的更好 。
通过对什么样的茼蒿好的介绍以后 , 相信对很多总是觉得买不好茼蒿的人能够带来一定的帮助 , 其实挑选茼蒿并不是特别的困难 , 就是多掌握一些细节就可以了 , 我们对于饮食一定不能有任何的马虎 。