白族的风俗习惯介绍 _风俗习惯

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白族是云南特有民族，主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族的风俗习惯都有哪些？接下来就为大家详细的介绍下。

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大约75%的白族人生活在大理白族自治州。其他散居在昆明、元江、丽江、兰坪，少数白族散居在四川西昌、贵州毕节、湖南桑植县。白语属于汉藏语系，藏缅语系白语支(有人自称属于彝语支) 。很多白族人对汉语很熟悉，汉语一直被白族人使用。注音汉字白虽然在历史上被借用过，但由于缺乏统一的规范，一直没有普及。白族有自己的语言，汉语自古以来就被白族广泛使用。信佛。
白族有着悠久的文化传统。许多美丽动人的传说，如《创世纪》、《燃烧的宋明塔》和《王富运》，流传至今，其中许多被编成了戏剧。
百分之九十以上的白族人从事农业生产，擅长种植水稻。大理悉尼和宾川橘是国内外著名的特产。
习俗
【白族的风俗习惯介绍】在白族家庭中，儿子婚后与父母分离。白族同姓，不通婚。热情地问候客人，不管他们是否认识。每当客人来的时候，他们都会受到三杯茶的款待。三茶是最讲究的茶道，具有一苦二甜三回味的特点。茶不能给客人倒满。白族民间说，酒充满敬意，茶充满欺骗。
白族人用餐时非常有礼貌。长辈和客人先坐，晚辈依次坐在两边或最下面。他们总是准备好给老人和客人添加食物和汤。

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婚俗
年轻的白男人向女孩求婚，如果女孩同意，就要给男人粑粑；婚礼上，新娘会下厨房做鱼汤；结婚后的第一个中秋节，新娘会做一个大面饼来展示她的烹饪技巧。婚礼上要先讲究茶，然后是四个或者四个开心座(即四菜四碟四盆四碗) 。
回婚是云南省大理白族自治州洱源县白族地区一种流行的婚姻习俗。在路口，三叉或者人聚集的地方，随行的客人停下来，把嫁妆码成两大堆，让新郎背着新娘绕着嫁妆走。
饮食习惯
平坝地区的白族人多以稻麦为生。山区的白族人主要以玉米、土豆和荞麦为生。主食以蒸为主。
因为新鲜蔬菜常年保存，白族人每顿饭都喜欢吃新鲜蔬菜和咸菜。白族妇女大多擅长咸菜，咸菜种类繁多。除了腌制新鲜蔬菜，他们还制作豆沙、豆豉、面酱；剑川和鹤庆的白族人经常采集洱海的海苔花，加工成各种特色菜肴。
肉主要是猪肉。除了用新鲜猪肉烹饪之外，我们还喜欢腌制猪，并将其加工成火腿、香肠、香肠、猪肝、炒肝和米肠等风味美食。冬天，白族人喜欢大锅牛肉汤，应该和葡萄藤、萝卜、洋葱等调料一起吃。住在河边的白族人擅长烹饪新鲜的食物。

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白族人大多喜欢喝酒。由于使用的原料和方法不同，葡萄酒有很多种。酿酒酵母常用40多种草药制成，其中窑酒和干酒是传统葡萄酒。还有一种糯米甜酒，是专门为女性和孕妇酿造的。据说它有营养和催乳的作用。
喝茶是白族人的另一个爱好。白族人非常注重每天早上和中午两次喝茶。早茶叫早茶或醒酒茶。起床后喝茶，大人喝。下午茶，也叫休息茶或解渴茶，含有米花和牛奶，包括儿童。
白族的菜很多。生皮是白族人节日必备的菜肴之一，是一种混合了多种辛辣食物的冷荤菜肴。驴汤锅是驴肉做的。柳蒸猪头也是白族的传统菜肴之一，将猪头放在柳条架上蒸。大面饼是白族人在中秋节制作的一种特殊的糕点，用发酵面团和调味料蒸熟。
假日和节日
白族有许多传统节日。三月街有几千年的历史，是白族最大的一年一度的节日。现定名为三月街国庆日，还有火把节(又称星辉节)等全国性节日。