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世界品牌不粘锅?不粘锅鼻祖( 二 )


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为什么会有这么大的差别呢？原因就在于章丘铁锅密度更高，导热更加均匀 。更能激发食材原本的鲜味，并且更加省油 。

世界品牌不粘锅?不粘锅鼻祖

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无论是导热情况、炒菜效果，还是清洗情况，章丘铁锅都完胜普通铁锅 。
世界品牌不粘锅?不粘锅鼻祖

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用它炒菜 色香味俱全
中国餐厅的后厨里，经常会看见用铁锅搭配猛火爆炒的场景 。最后呈现出来的菜品之所以口感好，除了师傅们自身的技术外，还离不开那一口铁锅 。
世界品牌不粘锅?不粘锅鼻祖

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即便是鱼这样的食材，放在锅里怎么晃荡也不粘！简单煎一下，色泽金黄，鱼皮可以轻易撕下来，里面是白嫩的鱼肉，看着就有食欲 。
世界品牌不粘锅?不粘锅鼻祖

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普通人要想做出大厨品质，还要记住一点：买回家的锅一定要“开锅” 。
开锅一共分为4步：
1、先清洗干净锅体；2、找一块干净的布擦拭锅；3、倒入适量花生油转动至浸润锅体；4、开小小火，夹着动物油转动浸润锅体 。
世界品牌不粘锅?不粘锅鼻祖

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以上步骤做完之后，锅内会残留一些油，不用急着倒掉，让它放一晚上 。第二天就可以炒菜做饭了！章丘铁锅随着使用时长，内壁会慢慢变深，最后变得黝黑发亮 。
关于清洗，大家切记不要用钢丝球刷锅！用完后直接用布擦拭即可，连洗洁精都可以省了 。
世界品牌不粘锅?不粘锅鼻祖

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臻三环的锅有不同的规格，大家可以根据自家的情况选择 。王玉海师傅曾在《舌尖上的中国3》中出镜，所以他亲手打造的锅“一锅难求” 。
世界品牌不粘锅?不粘锅鼻祖

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【世界品牌不粘锅?不粘锅鼻祖】章丘素有“铁匠之乡”的美誉，纯手工打造的章丘铁锅，虽然价格上略高一些，但好用是真的（买了不后悔系列）！而且非常耐用，保养得当的话，就是妥妥的传家宝 。


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