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八公斤茶与阿联酋人,南方有嘉木

茶知识

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  • 南方有嘉木
  • 茶文化之茶字趣解
  • 禅茶一味 一个茶席 以茶为镜 (2)
南方有嘉木南方有嘉木——茶的记录片1992年，由[NHK纪录片]《民以食为天系列》是NHK教育番组与吉卜力工作室联合制作的学术性纪录片「人間は何を食べてきたか」，以各种食物的起源作为对象，揭示食物与人类的关系 。其中的第九集是关于茶的部分，名为“南方有嘉木” 。以多个国家的真实采访资料，展现八九十年代各地区人与茶的关系 。其中很多关于中国茶的内容，虽然现在看起来似乎画面不够精细，但是依然有很强的感染力 。可以作为探寻那个时间段里，研究人与茶关系的重要资料 。
茶文化之茶字趣解古人将“茶”字趣解，赋予其美好吉祥的含义，其中流传最广的解法有两种 。第一种，以“茶”字象征长寿 。“茶”字的草字头与“廿”相似；中间的“人”字与“八”相似；下边的“木”则可分解为“八”和“十” 。将由“茶”字分解出来的“廿”加上“八”再加“八十”等于108 。因此，古代文人便把108岁的老人称为“茶寿老人” 。久而久之，“茶”字被用来代表长寿的意思 。第二种，以“茶”字倡导回归自然 。“茶”字可分为草字头以及“人”和“木”三个部分，“人”在草之下，木之上，即为茶，爱茶人将其解为：人在草木间，孰能不饮茶，同时也有倡导人们回归自然的意味 。作者：于观亭
禅茶一味 一个茶席 以茶为镜 (2)【八公斤茶与阿联酋人,南方有嘉木】禅茶一味：茶席其实是一种对话茶席其实是一种对话，人与茶，人与器，茶于器，人与人 。多种的话语叠加，传递的是一个共同的语言 。茶席只是一种表达，从来都不是孤立存在的，要符合泡茶逻辑，这个逻辑包含了对茶的解读 。席还要有空间深度，能够以席与茶客人之间无语交流，从而走向对茶更全面的感受 。一个茶席，从来不是单纯的视觉美感 。就此而言，茶汤才是重点 。泡茶人调配器具表现茶的韵律、节奏，起转承和，无从形容…… 只有你亲自喝到，这是“一期一会”的表达，我们都懂得，每次冲泡，都是和一片叶子一生唯一的相遇 。以茶为镜，爱茶人应该是敏感的，静下心来喝茶的过程就充满着愉悦 。种种细节的妥帖安排，会幻化出天然的中澹闲洁 。各个因素，如品茗的时令节气、身边的一景一物、更至水质水温、茶的性情、由此而砧


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