六安瓜片应该怎么读,安徽六安六安瓜片

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  • 六安瓜片茶冲泡方式及品饮茶香
  • 安徽六安--六安瓜片
  • 安徽六安茶产业五年规划出炉
六安瓜片茶冲泡方式及品饮茶香六安瓜片茶冲泡方式及品饮茶香【冲泡方式】将六安瓜片放入玻璃杯中,先用少许的水温润茶叶,水温一样平常在85℃左右,由于六安瓜片的叶对照嫩,若是用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味 。“摇香”能使茶叶香气充实发挥,使茶叶中的内含物充实消融 就成了苦涩味 。“摇香”能使茶叶香气充实发挥,使茶叶中的内含物充实消融到茶汤里 。【品饮茶香】六安瓜片汤色嫩绿清白,清亮明亮,滋味醇正回甜,叶底嫩黄 。香气高长鲜爽,并有熟栗清香 。作者:于观亭
安徽六安--六安瓜片六安瓜片的品质特点是,外形似瓜子形的单片,不带芽梗,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,富有白霜,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮 。六安瓜片分名片和瓜片14级,以名片为最优 。六安瓜片茶不仅可消暑解渴,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品 。六安瓜片的采制方法十分独特:一是鲜叶必须长到"开面"才采摘;二是鲜叶要经过"扳片",除去芽头和茶梗,掰开嫩片、老片;三是嫩片、老片分别杀青;四是烘焙分三次进行,火温先低后高,特别是最后拉老火,炉火猛烈,火苗盈尺,抬篮走烘,一招一步节奏紧扣,实为茶叶烘焙技术中别具一格的"火功" 。茶叶知识
安徽六安茶产业五年规划出炉【六安瓜片应该怎么读,安徽六安六安瓜片】10月24日,六安市茶产业发展战略规划(2010年-2015年),在合肥通过专家评审 。六安市从2001年开始连续举办了8届六安瓜片茶文化节,弘扬茶文化,做大做强以六安瓜片为龙头的茶产业 。目前,该市可采茶园面积达2.69万公顷,实现年产值5亿多元,六安瓜片有机茶产品通过了瑞士生态研究所IMO有机认证;六安瓜片还于2002年、2007年先后被确定为国家证明商标和国家地理标志保护产品 。按照新的茶产业发展战略规划,六安茶产业发展在下个5年里将全面跃上新台阶,产值将突破15亿元,形成长江以北茶叶最大的交易批发市场 。(张大鹏)


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