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- 如何挑选紫萼香茶菜
- 月光白属于什么茶类
- 泉岗煇白制作
月光白属于什么茶类针对以上问题灵茶网解答如下:月光白,个人认为根据其不炒不揉、萎凋重的制作工艺特点属于白茶 。云南月光白又名月光美人,主产于云南普洱市 。普洱思茅区所产称为月光白,景谷自治区所产称为景谷大白芽 。月光白的制法较为特别,为月光下自然发酵 。制成的茶叶面呈绿黑色,叶背呈白色白毫浓密,黑白相间 。口感滋味奇特,具有乌龙的清香爽口,又具普洱茶的醇厚,其叶底毫芽饱满 。
泉岗煇白制作【龙岩斜背茶制作工艺,斜背茶简介】泉岗煇白产区,位于四明山的支脉复巵山上,前岗村就在半山腰 。复巵山海拔800多米,气候温和,雨量充沛,土地肥沃,雾露蒙密,夕阳早落,晨曦晚照 。山上古木蔽荫,猛兽时有出没 。当地农民描述前岗村的地理形势是:“前岗大岭头,走路碰鼻头,云雾绕山头,老虎蹲岩头” 。优越的自然环境,为出产名茶提供了良好的条件 。泉岗煇白采制工艺十分精湛,一丝不苟 。一般在谷雨前后开始采摘鲜叶,采摘标准要求严格,上档茶原料为一芽二叶初展,普通茶原料为一芽二叶到一芽三叶初展 。鲜叶采回后,要进行挑选,达到芽叶洁净、大小匀嫩整齐 。然后分级分档摊放,分档加工 。整个制作工艺,分为杀青、初揉、初烘、复烘、炒二青、煇锅七道工序 。该茶似圆非圆,特殊外形的形成,主要是在煇锅工序 。茶叶在斜锅内,用双手将茶叶向锅壁徐徐推动,不停转动,茶叶随着慢慢卷成圆形 。煇锅全过程约经3个小时,直至茶叶盘花卷曲,煇白起霜为止 。
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