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- “梅占百花魁”之美誉的梅占茶,其树茶叶还可制成白琳工夫和白毛猴等 。
- 白毛猴茶冲泡方式
- 太平猴魁是什么茶?
- 太平猴魁是什么茶?
“梅占百花魁”之美誉的梅占茶,其树茶叶还可制成白琳工夫和白毛猴等 。梅占茶,属乌龙茶,正宗产地福建省泉州市安溪县 。梅占本是茶树名,因为叶片比一般乌龙茶要大,也称“大叶梅占” 。本为闽南品种,有“梅占百花魁”之美誉,近代移植武夷山正岩区后,加之本地传统工艺制作,使它既有岩骨花香,又带有闽南乌龙香气馥郁的本性 。梅占茶干茶条索乌黑匀整,闻有微微焦糖味,条索紧结弯曲,色泽乌黑匀整,色泽泛绿 。冲泡后,香气持久,火气不大,汤色金黄清澈,入口鲜爽,有花香味,叶底匀净,红边明显 。内质不是特别丰厚,可冲泡56次 。梅占不仅可以加工成乌龙茶,也可加工成白茶、红茶与绿茶 。制成红茶可以作为白琳工夫的高级原料,制成烘青绿茶就是白毛猴 。实际上,一种茶树理论上可以加工成任何茶类 。就好比一块牛仔布,可以做成牛仔裤,可以做成休闲裤,还可以做上衣 。不过,经过漫长的历史演变,人们认为每种茶树有它最适宜制作的茶种 。
白毛猴茶冲泡方式
【白毛猴茶制作工艺先容,白毛猴茶冲泡方式】白毛猴茶冲泡1,备具玻璃杯一个,白毛猴3g左右 。2,温杯,投茶将滚水倒入茶杯中温杯后,弃水不用,将茶叶拔入玻璃杯中 。3,冲泡用85 。C的开水冲泡,冲泡时间一样平常为1分钟左右 。4,赏茶冲泡后茶杯中滿铺白毫的白毛猴在杯中飞翔,茶汤逐浙清绿泛黄,叶底逐渐张开,十分可爱 。5,出汤冲泡竣事后,可以直接在玻璃杯中品饮 。6,品茶冲泡后,茶香鲜爽纯正,滋味醇和,细咂有回甘 。
太平猴魁是什么茶?太平猴魁是什么茶?太平猴魁属于绿茶类尖茶,是绿茶中的珍品,被誉为中国的尖茶之冠 。太平猴魁 茶能长盛不衰,关键在于产地自然条件优越 。茶园大多坐落在海拔500-700米以上的山岭上, 由于林壑幽深, 地势险要, 故传有猴子采茶之说 。太平猴魁 的采摘在谷雨至立夏边,茶叶长出一芽三叶. 四叶时开园 。制作时工艺精巧,杀青时用手炒锅,炭火烘烤,火温在摄氏100度以上, 每杀青一次, 仅投鲜叶二三两, 在锅内连炒三五分钟, 制作的全过程达四五个小时 。太平猴魁 的包装也考究,趁热时装入锡罐或白铁筒,待茶稍冷后,以锡焊口封盖,使远销的茶叶久不变质 。
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