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龙井茶的好坏,狮峰龙井茶怎么辨别

茶知识

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  • 茶叶品评
  • 喝龙井茶会不会上火？
  • 杭州的品龙井饮茶习俗
茶叶品评我国是世界产 茶大国，全国29个省、市中有一半的省产茶，“明前茶”的独特气味，是气候与 茶叶的内在品质所特定的，过了清明，再好的工艺也不可能炒制出那幽雅的香味 。所以“明前茶”才尤其珍贵 。其中着名的西湖 龙井茶，以其独特的形状、超群的色、香、味闻名于世 。其产地仅限于杭州西湖龙井村四周的狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑等几个地方 。清明前采制的龙井茶为“明前龙井茶”，品质最佳；谷雨前采制的龙井茶为“雨前龙井茶”，品质亦佳 。只采一个嫩芽的，称为“莲心”；采一芽一叶，叶形似旗，芽形似枪的称“旗枪”；采一芽二叶初展，叶形卷曲状如雀舌的，称“雀舌” 。特级龙井茶都是标准而又完整的一芽一叶 。茶叶知识
喝龙井茶会不会上火？【龙井茶的好坏,狮峰龙井茶怎么辨别】龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，是中国十大名茶之一 。龙井既是地名，又是泉名和茶名，龙井有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美 。西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用 。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿 。因而，西湖龙井茶较适合体质强壮、容易上火的人在夏季饮用 。龙井属于绿茶，绿茶性寒，喝龙井是不会上火的，因为它里面含有很多的茶多酚，能够起到降火的功效，还有就是能够帮助胃肠道的油脂得到消化了 。龙井里面还含有丰富的维生素C，能够补充人体所需要的维生素，还有能够起到降低血脂的作用，如果患者的血脂高的话，可以饮用一点龙井茶 。而且还能够起到降火的作用，如果上火的人喝龙井茶的话，是很合适的 。
杭州的品龙井饮茶习俗 龙井，既是茶的名称，又是种名、地名、寺名、井名，可谓五名合一 。杭州西湖龙井茶，色绿、形美、香郁、味醇，用虎跑泉水泡龙井茶，更是杭州一绝 。品饮龙井茶，首先要选择一个幽雅的环境 。其次，要学会龙井茶的品饮技艺 。沏龙井茶的水以80℃左右为宜，泡茶用的杯以白瓷杯或玻璃杯为上，泡茶用的水以山泉水为最 。每杯撮上3-4克茶，加水7-8分满即可 。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿 。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神 。看罢，闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生 。


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