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阿里山茶品质特征,阿里山产什么茶

茶知识

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  • 台湾高山茶的三个产茶区
  • 洗山茶
  • 台湾高山茶的认知与产茶区
台湾高山茶的三个产茶区台湾高山分布极广 ， 生产高山茶的地点 ， 更是众多 ， 不过仍以嘉义县与南投县境内海拔10001400公尺的新兴茶区为主 。（1）嘉义县一提起嘉义县 ， 我们自然会有许多等号的名词出现在脑海中 ， 例如蜿蜒於崇山峻岭的阿里山森林小火车 ， 或是已经功成身退的神木 ， 或是令人垂涎三尺的奋起湖便当等等 ， 再再显示嘉义县自然资源的丰沛 。而它也是当前台湾生产高山茶的重要产区 ， 种植的区域 ， 以梅山乡、竹崎乡、番路乡及阿里山乡等四个山区乡镇为主 。（2）南投县南投县位居台湾心脏地带 ， 是台湾唯一不滨海的县市 。四面环山 ， 境内多丘陵地 ， 且气候日夜多有变化 ， 适合茶叶的生长 。而主要生产高山茶的乡镇 ， 以竹山镇、仁爱乡、水里乡、信义乡等四个乡镇为主 。(3）其它县市此外 ， 台中县和平乡的福寿山农场与梨山及位於花莲县境内的大禹岭等地 ， 都是全台海拔最高的茶区 ， 当然茶价也是不同凡响的高贵 。
洗山茶洗山茶是在春茶采制结束后 ， 茶园中有极少部分的茶树由于芽叶生长缓慢 ， 还须每日上山逐株采摘 ， 当采集到一定数量后集中初制成毛茶 。因各品种鲜叶混合 ， 洗山茶香气的香型和滋味显示了品质的多样性 ， 工艺掌握得当 ， 其品质也不错 。洗山茶的叶底特征均为叶张的大小、厚薄、红边程度不是很匀齐 。参考资料：《细品福建乌龙茶》陈郁榕
台湾高山茶的认知与产茶区【阿里山茶品质特征,阿里山产什么茶】台湾高山漫衍极广 ， 生产高山茶的地址 ， 亦是众多 ， 不外仍以嘉义县与南投县境内海拔10001400公尺的新兴茶区为主 。（1）嘉义县:一提起嘉义县 ， 我们自然会有许多等号的名词出现在脑海中 ， 例如蜿蜒於崇山峻岭的阿里山森林小火车 ， 或是已经急流勇退的神木 ， 或是令人垂涎三尺的奋起湖便当等等 ，  再再显示嘉义县自然资源的丰沛 。而它也是当前台湾生产高山茶的主要产区 ， 莳植的区域 ， 以梅山乡、竹崎乡、番路乡及阿里山乡等四个山区州里为主 。（2）南投县:南投县位居台湾心脏地带 ， 是台湾唯一不滨海的县市 。四周环山 ， 境内多丘陵地 ， 且天气日夜多有转变 ， 适合茶叶的生长 。而主要生产高山茶的州里 ， 以竹山镇、仁爱乡、水里乡、信义乡等四个州里为主 。(3）其它县市:此外 ， 台中县和平乡的福寿山农场与梨山及位於花莲县境内的大禹岭等地 ， 都是全台海拔最高的茶区 ， 固然茶价也是与众不同的尊贵 。


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