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- 龙井茶叶冲泡方式
- 新鲜西湖龙井茶贮存的方法
- 雨花茶的贮存方法
龙井茶冲泡水温:85℃左右的开水(切不可用滚开的水,冲泡之前,最好凉汤,即在茗茶壶中置放片晌再冲泡)
龙井茶冲泡置茶量:3g/杯(或因小我私家口胃而定)
冲泡时间与次数:一样平常冲泡45分钟即可饮用,当茶汤到三分之一左右时续水,通常冲泡三次为宜 。
越乡龙井冲泡用水的选择:非盐碱地山麓溪水泉水最佳,雨雪水次之,清洁河水和净化的自来水亦可 。
冲泡用具选择:玻璃杯(新茶上市和温暖季节,利于赏茶)或质地坚硬、色彩素雅的瓷杯、盖碗(冬季和早春,利于保温) 。
用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用 。
新鲜西湖龙井茶贮存的方法新鲜西湖龙井茶如果保存不当就很容易吸收异味和湿气而变味 。西湖龙井官网根据多年来的经验总结出了新鲜西湖龙井茶贮存的5种方法:
生石灰贮存法:将茶叶包装好,分层环排于陶瓷坛四周,再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间,密封坛口,放置在干燥、阴凉处 。生石灰袋最好每隔12个月换一次 。
木炭贮存法:取木炭1000克装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,装满密封坛口,木炭应每月换一次 。
暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹胶带 。
化学贮存法:将新茶装入较厚的塑料袋中,并把除氧剂固定在塑料袋的一个角上,然后封好塑料袋 。
冷藏贮存法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制茶罐,罐口用胶带密封好,将其放在冰箱内,温度保持在5℃最适宜 。相关阅读推荐:《西湖龙井新茶与陈茶区别》《西湖龙井茶叶的采摘时间》
雨花茶的贮存方法雨花茶的贮存方法按体积来分,可分为大包装方式和小包装方式,下文为您详细分析这两种方法的优缺点 。大包装雨花茶储藏保鲜方法 。雨花茶产后,大包装材料一般选用麻袋内衬塑料袋或涂塑料麻袋,其防潮效果好,但是要避免挤压 。保鲜方法则以冷藏库冷藏保鲜法最为有效 。相对湿度控制在65%左右,温度控制在010℃ 。冷库要注意换气排湿,每23年进行一次冷库的维修和清理 。用这种方法储藏雨花茶1年后仍有较好的品质,但缺点是设备投入大,费用比较高 。小包装雨花茶储藏保鲜方法 。目前流行的小包装材料为铁罐、铝罐等,其总体阻隔效果较差,一般高档雨花茶则采用纸罐、铝罐内衬阻隔性好的软包装,近年来发展的易拉罐包装,保鲜效果就很好 。小包装茶一般结合使用干燥剂干燥、除氧剂除氧、抽气充氮等技术,再采用冷库冷藏保鲜效果更理想 。
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