【芥末龙虾卵的做法】[原料/调料]龙虾卵 1/2杯
(1)绿色色素 1/10小匙 (2)盐 1/5小匙 (3)山葵粉 2小匙 糖 2小匙 水 1/2大匙 [制作流程](1)将龙虾卵洗净，用细目滤网沥干水份，绿色色素加少许冷开水溶解备用 。(2)将绿色色素与盐均式撒在龙虾卵中拌匀，并将调味料(3)拌匀备用 。(3)将调匀的调味料(2)加入龙虾卵中，轻轻搅拌至龙虾卵呈绿色膏状后，即可置于冰箱冷藏10℃以下，约10分钟后即可食用，冷藏约可保存2～3天 。
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