[原料/调料]小龙虾10只 。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、绍酒5克、牛油10克 。
【炸小龙虾的做法】[制作流程]1、小龙虾洗干净，加入盐、味精、胡椒粉、绍酒腌约10分钟，姜去皮切米，香葱洗净切花 。2、烧锅下油，待油温150度时放入腌过的小龙虾，炸酥捞起 。把剩油倒入油盆内 。3、锅内留少许油，放入姜米煸香，再提入炸好的小龙虾，撒上葱花，翻炒几次出锅入碟即成 。
[原料/调料]小龙虾10只 。花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、绍酒5克、牛油10克 。
【炸小龙虾的做法】[制作流程]1、小龙虾洗干净，加入盐、味精、胡椒粉、绍酒腌约10分钟，姜去皮切米，香葱洗净切花 。2、烧锅下油，待油温150度时放入腌过的小龙虾，炸酥捞起 。把剩油倒入油盆内 。3、锅内留少许油，放入姜米煸香，再提入炸好的小龙虾，撒上葱花，翻炒几次出锅入碟即成 。
