大家平时都吃哪些菌类呢?菌类又含有哪些我们人体所需营养呢?今天小编就介绍菌类的其中一种 ， 让大家了解它的营养价值 ， 下面大家就跟小编一起走进菌类的世界 ， 去了解它们对我们的好处吧 。
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黑木耳的吃法
1、治大便下血、痔疮出血、高血压
黑木耳6克 ， 柿饼30克 ， 红糖20克 ， 同煮烂食之 。
2、治动脉硬化冠心病
黑木耳10克 ， 豆腐60克 ， 煎炒食用 ， 每日2次 。
3、治贫血、崩漏、月经过多
黑木耳20克 ， 红枣30枚 ， 红糖20克 ， 煮熟服食 ， 每日1次 。
4、治妇女子宫颈瘤、阴道癌
黑木耳10克 ， 当归10克 ， 白芍12克 ， 黄芪15克 ， 元肉10克 ， 陈皮10克 ， 甘草5克 ， 同煎水服 。每日1次 。
5、治冠心病、高血压
黑木耳20克 ， 黄花菜100克 ， 炒菜调味食用 。
6、治面部色斑、面色萎黄暗黑
黑木耳30克 ， 猪瘦肉200克 ， 红枣20枚 ， 煮熟服食 ， 每日1次 。
7、治老年人肾水不足、习惯性便秘、妇女产后血虚津亏
黑木耳30克 ， 猪大肠300克 ， 水发海参200克 。先将木耳用清水浸开 ， 洗净;海参洗净 ， 切丝;猪大肠洗净 ， 切小段 。把黑木耳及猪大肠先放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煲1小时 ， 再放入海参煮熟 ， 调味佐膳 。
8、治高血压、眼底出血
黑木耳10克(泡发) ， 冰糖30克 ， 水适量 ， 炖熟于睡前服用 。每日1次 。
9、治贫血及妇女体虚白带 ， 崩漏、月经过多
黑木耳20克 ， 红枣三十个 ， 煮熟服食 ， 或加红糖适量调味 。
10、治妇女月经过多、淋漓不止、带下、痛经
黑木耳焙干研细末 ， 每次3克 ， 一日两次 。用红糖水送服 。
11、治痢疾
黑木耳洗净 ， 加白糖捣匀 ， 成人每次食10-15克 ， 小孩5-8克 ， 一日两次 ， 开水送服 。
12、云耳金针菜
黑木耳 ， 黄花菜各适量 ， 炒菜食用 ， 适用于冠心病、高血压 。
13、木耳烧豆腐
黑木耳、豆腐适量 ， 炒菜食用 ， 每日一至二次 ， 适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病 。
14、木耳炖冰糖
黑木耳10克(泡发) ， 冰糖、水适量 ， 蒸熟于睡前服用 ， 适用于高血压、眼底出血 。
15、木耳煮酒
木耳15克 ， 加入适量米酒中煮熟食用 ， 适用于产妇去瘀散寒之用 。黑木耳药膳方
16、木耳糖水
黑木耳适量 ， 清水浸泡一夜 ， 煮烂后加白糖适量食用 ， 治胃出血 。
黑木耳的功效与作用
功效
补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血
延缓衰老作用
每日给家兔黑木耳2.5g/只 ， 共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基 ， 肝、心、脑组织脂褐质 ， 血浆过氧化脂质 ， 血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用 。
提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇 ， 减少脂质过氧化产物脂褐质的形成 ， 以维护细胞的正常代谢 ， 显示有延缓衰老作用 。
运用化学发光分析法 ， 研究了2.5%黑木耳水提取物50μl ， 800μl,1000μl对H2O2或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用 ， 清除能力与用量之间呈量效关系 ， 提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分 。
黑木耳多糖100mg/kg ， 腹腔注射 ， 连续7d ， 可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40% ， 有增强小鼠抗疲劳的能力;还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量;
能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;对小鼠离体脑中单胺氧化酶B(MAO-B)活性有明显抑制作用 ， 抑制强度随浓度增加而加强 ， 并能增加果蝇飞翔能力 。
黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命 ， 为对照组的1.26倍 ， 口服黑木耳多糖40d后 ， 果蝇脂褐质含量有所降低 。
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