十大徐州美食排行榜 _徐州

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徐州的美食众多，其中最着名的有羊方藏鱼、烙馍以及小儿酥糖，是在本地出产的特色食物，下面和大家分享十大徐州美食排行榜的相关知识。

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徐州美食排名前十
1.羊皮鱼
在中国古典菜肴中，“羊皮鱼”被称为中国的第一道菜，已有4300年的历史。最古老的名菜“羊坊藏鱼”至今在徐州的一些餐馆流传，也有人将其作为成熟食品。“羊皮鱼”在现代也被称为“套餐”和“第二套餐” 。它的做法是把鱼放在大块切好的羊肉里，加调料一起煮，蒸熟炖。它的味道很好吃。
【十大徐州美食排行榜】2.芋
馒头是用面粉和面团做成的，卷成圆形蛋糕，然后用香烟烘烤。馒头的吃法有很多，比如卷菜，泡水等。口感柔软有嚼劲，有强化牙齿的作用。儿童和老人吃饭会有困难。古代韩信转述女方的说法，只是中风，所以谐音是中风。据徐州文史资料记载，北宋徐州抗金英雄赵丽聚众抗金时，当地百姓制作特制馒头，卷上脆脆的痱子，送给抗金英雄吃，所以馒头的品种流传至今。
3、八一套臭豆腐
八极记臭豆腐是八极咸菜厂生产的最有名的一种。虽然鼻子发臭，嘴里却是湿漉漉的空空如也。触及舌头，回味悠长，入喉美妙。当地有句话叫“闻着臭，吃着香，尝着一罐又一罐” 。

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4.地面锅
起源于徐州农民的传统烹饪方法很受人们的欢迎。放鸡，鱼等。在一个铁锅里，用粘土和柴火做成的炊具烹饪它们，当面包沸腾时，把它粘在锅的边缘。史鸷·唐农·宾苏。
5、儿童酥糖
徐州特产小二酥糖是清代乾隆时期的传统食品，其特点是“香、脆、甜” 。是老少皆宜的好产品。现在已经被制糖技师挖掘整理，在保持原有特色的基础上进行创新，让它重新走出来。
6.地果鸡
地锅鸡的主料是鸡肉，配以土豆、面粉、洋葱、生姜、大蒜等。现在，把活面分成几个荔枝大小的面团，用手压成面饼，然后用胡椒、洋葱、生姜、大蒜等香料油炸辣子鸡块。，香气燃尽后加入鲜汤和土豆，最后将煎饼贴在锅周围，直至煎饼熟。地锅鸡香气浓郁，让人垂涎三尺。鸡肉很嫩，有营养和保健的作用。

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7.果汁狗肉
“虎汁狗肉”是江苏省徐州市的名菜。可以切成凉菜做酒，摆在大桌子上。不仅如此，他还是历史名菜，与汉高祖刘邦有关。
8、山鸡汤
野鸡汤是由野鸡、枸杞、芫荽、小米和其他香料在砂锅里用中国火炖制成的。汤味鲜美，是补血益气的好菜。含有蛋白质、纤维素等微量元素，营养价值高。适用于补虚养体、营养不良等。相传是4000多年前彭祖创造的。据说彭祖擅长烹饪，是中国第一名厨。他把自己的汤献给了姚笛，甚至治好了姚笛的重病，并受到姚笛的表彰，所以这道菜流传至今。