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安溪茶叶有哪些品种,白茶有哪些品种

茶知识

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  • 本山茶简介
  • 白茶有哪些品种
  • 警惕！极品青茶铁观音的3大误区（三）
本山茶简介【安溪茶叶有哪些品种,白茶有哪些品种】本山茶 ， 原产于安溪 。据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业观察》称：“此种茶发现于60年前（约1870年） ， 发现者名圆醒 ， 今号其种曰圆醒种 ， 另名本山种 ， 盖尧阳人指为尧阳由所产者” 。香高味醇 ， 品质好的与铁观音相似 。该茶于1984年在天下茶树良种审定会上被认定为天下良种 。在安溪种植面积达1.6万多亩 ， 居全县第三位 ， 为县内四大当家良种之一 。主产于安溪西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等州里 ， 并先后流传到闽南、闽中等部门乌龙茶区 。本山茶也是无性系品种 ， 属灌木型、中叶类、中牙种 ， 树姿开张 ， 枝条斜生 ， 分枝细密 ， 叶型椭圆稍长 ， 叶薄质脆 ， 叶片稍内卷 ， 叶缘海浪显著 ， 叶齿巨细不均 ， 牙密而且细长 ， 和铁观音有点相似 ， 品质较优 ， 有观音弟弟之称 ， 系安溪四大名茶之一 。
白茶有哪些品种摘要白茶有哪些品种白茶是基本茶类之一 ， 是一种表面满披白色茸毛的轻微发酵茶 。白茶产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地 。白茶因采制原料不同 ， 分为芽类和叶茶两类 。白茶有哪些品种白茶是基本茶类之一 ， 是一种表面满披白色茸毛的轻微发酵茶 。白茶产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地 。白茶因采制原料不同 ， 分为芽类和叶茶两类 。(1)白芽类 。白芽类也称银针 ， 最著名是白毫银针 。(2)白叶茶 。白叶茶如白牡丹、贡眉等 。白茶的品质特点：茶芽完整 ， 形态自然 ， 白毫不脱 ， 清淡回甘 ， 香气清鲜 ， 毫香显露 ， 主要品尝毫香气 。白茶的基本制作工艺：鲜叶萎凋晒干和烘干 。
警惕！极品青茶铁观音的3大误区（三）认识了香味 ， 还须对铁观音产区有所认识 。铁观音茶与产地关系密切 ， 不同产地生产出的铁观音 ， 品质有差异 。同一个铁观音品种 ， 在几公里范围内 ， 就有不一样的表现 。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候 ， 但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好 。安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北 ， 且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地 。因此买铁观音不能光看铁观音 ， 也要讲产地 。此外 ， 由于日照长 ， 温差大 ， 安溪东北产区的铁观音也有较佳的表现 。


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