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采茶需要注意什么,日常中养护铁壶需要注意什么

茶知识

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  • 日常中养护铁壶需要注意什么？
  • 抹茶标准
  • 碎茶怎么泡？冲泡碎茶的三个注意事项
日常中养护铁壶需要注意什么？【采茶需要注意什么,日常中养护铁壶需要注意什么】 日常中养护铁壶需要注意什么？新壶刚刚开始建议每天使用 ， 让水垢和单宁铁能迅速附着 ， 慢慢壶内会全部变红 ， 请不要担心 ， 只要水质不浑浊 ， 是不需要去清理的 ， 清理反而会破坏这个保护层；如果情况严重 ， 请用海绵或软质毛巾轻轻擦拭 。禁止壶内在没有余水的情况下干烧 ， 这会缩短铁壶使用寿命 ， 也有可能将壶烧裂 。切记壶内不要留水过夜 ， 请保持壶体干燥 。铁壶在使用完毕后 ， 开小火将壶内水份蒸干 ， 也可用吹风机吹干 ， 再用软布擦干 ， 以确保壶内水份完全干燥 。
抹茶标准抹茶和绿茶粉的区别鉴别中国和日本不同 ， 日本是先有抹茶后有绿茶粉 ， 日本人很清楚什么是抹茶 ， 什么是绿茶粉 ， 但是抹茶断代后的中国近年 ， 却是先有绿茶粉 ， 后有抹茶 ， 市场上的抹茶和绿茶粉混淆 ， 普通消费者很难区分真假 ， 鉴别时候需要注意一下几点：1.颜色：抹茶因为覆盖蒸青 ， 呈深绿或者墨绿 ， 绿茶粉为草绿 。茶叶粉碎方法对比图2.味道：抹茶因为采用进口树种 ， 所以不涩少苦 ， 绿茶粉略苦涩 。3.香味：抹茶因为树种 ， 栽培 ， 加工的特点 ， 所以呈海苔、粽叶香气 ， 绿茶粉为青草香 。4.细度：抹茶细度达6000目以上(2微米) ， 涂在手背上可以全部进入毛孔 ， 一颗不剩 。绿茶粉100---300目左右 。参考宇治抹茶有限公司抹茶标准Q/TFPS 2007
碎茶怎么泡？冲泡碎茶的三个注意事项一罐茶叶见底的时候总是有很多茶叶渣子 ， 也就是碎茶的存在 ， 相对于条索完整的茶叶来说 ， 碎茶虽然没有什么形象可言了 ， 但是它的本质上是没有什么变化的 ， 那么这些碎茶在冲泡的时候有什么需要注意的么？碎茶冲泡的注意事项1.碎茶的冲泡尽量选择茶壶 ， 或者其他有过滤作用的茶具较碎的茶叶在冲泡之后 ， 茶汤会浑浊不堪 ， 需要经过过滤之后 ， 才不会再品饮的时候饱受茶叶渣的影响 。2.碎茶在冲泡的时候投茶量要少、出汤速度要快碎成渣渣的茶叶导致其在冲泡的过程中 ， 茶叶内涵物质析出速度较快 ， 所以我们应该相较于平时减少投茶量 ， 并加快出汤速度 。3.碎茶的冲泡次数没有正常茶叶那么多由于碎茶的物理特性 ， 导致碎茶的营养物质很快就溶解到茶汤之中 ， 所以冲泡碎茶的时候 ， 不用像对待正常茶叶那样泡够多少遍 ， 一旦感觉茶味变淡 ， 就可以倒掉了 。


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