安徽屯溪屯绿,安徽屯溪–屯绿 _六安瓜片

【安徽屯溪屯绿,安徽屯溪–屯绿】文章目录[隐藏]

敬亭绿雪茶叶的制作工序
绿茶之黄山毛峰
六安瓜片茶叶品赏鉴别先容

敬亭绿雪茶叶的制作工序敬亭绿雪产于安徽宣州敬亭山。历史名茶，大约创制于明代。口味滋味爽口，香郁甘甜，一般人都可以饮用。具有提神益思，美容养颜，防癌利尿等主要功效。具有形如雀舌，挺直饱润的形状特点。下面我们来看看其制作工序。敬亭绿雪于明清之际采摘，标准为一芽一叶初展，长度三厘米，芽尖和叶尖平齐，形似雀舌，大小匀齐。经过杀青、做形、干燥工序制成。杀青即通过高温破坏敬亭绿雪鲜叶的组织，使鲜叶内含物迅速转化;做形指运用推、压、扭、摩擦等作用，是敬亭绿雪形成条状。做形过程依然在破坏叶片组织细胞，促使部分多酚类物质氧化，减少茶的苦涩味，增加浓醇味。干燥要求固定敬亭绿雪的品质，发展其茶香。
绿茶之黄山毛峰黄山毛峰是绿茶中的又一珍品。它产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。黄山毛峰的历史非常悠久，早在400多年前，黄山所产茶叶就已经非常著名了。黄山毛峰的品质分为特级和三级，以特级为代表，三级以下则是歙县烘青。产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成天然的香气。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿” ，太平的“猴魁” ，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。
六安瓜片茶叶品赏鉴别先容六安瓜片产地：安徽六安、金寨、霍山一带。工艺：炒青绿茶。形状：形似瓜子、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿有霜、叶片匀整、不含芽尖和茶梗。汤色：碧绿、清亮透亮。香气：清香高爽。滋味：鲜醇回甘。叶底：绿嫩、明亮、柔软。最佳饮用季：整年。特征：历史名茶，六安瓜片具有清心明目、提神消乏、通窍散风等功效，古书中称“六安精品，入药最佳。”更受清朝御医偏心，成为清廷各种药膳茶的基础茶；价钱近些年略微偏高沏茶要点：玻璃杯或是紫砂壶都相宜，水温不行跨越85度，不行久泡。泉源：新手学品茶