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好的岩韵都在茶里,影响铁罗汉茶价格的因素

茶知识

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  • 武夷肉桂特征若何鉴别
  • 什么是武夷岩茶的“岩韵”-
  • 什么是“三坑两涧”
  • 一年一款古茶 ， 简单里的不凡（组图）
武夷肉桂特征若何鉴别 武夷肉桂属高香品种 ， 其味浓郁 ， 回味悠长 。好的肉桂应该具有以下特征：条索--肥壮紧结 ， 繁重 。色泽--油润、砂绿明、红点显著 。整碎--匀整 。净度--清洁 。香气--浓郁持久 ， 似有乳香或蜜桃香、桂皮香 。滋味--醇厚鲜爽、岩韵显著 。汤色--金黄清亮明亮 。叶底--肥厚柔亮、匀齐、红边显著 。

什么是武夷岩茶的“岩韵”-岩韵是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味 。“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响 。岩韵是武夷岩茶的环境特征（特定的地域特征） ， 应区别于茶叶的品种特征和工艺特征 。也就是说 ， 不要把工艺特征和品种特征当作岩韵特征 。岩韵（特征）的体现和感觉描述：滋味有特别的醇厚感、人说“水中有骨感”就这意思；饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显；茶叶耐泡、一般可泡7-10水以上；品质稳定 。
什么是“三坑两涧”指“是旧时提法正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧” ， 其岩谷陡崖 ， 遮荫条件好 ， 谷底渗水细流 ， 夏季日照短 ， 冬挡冷风 ， 气温温差较小 。正岩茶园土壤通透性能好 ， 钾锰含量高 ， 酸度适中 ， 茶品岩韵明显 。正岩主产地有天心岩 ， 马头岩 ， 慧苑 ， 竹窠 ， 碧石 ， 燕子窠 ， 九龙窠 ， 御茶园 ， 玉花洞 ， 水帘洞 ， 佛国 ， 桃花洞 ， 桂林 ， 三仰峰等等 。现在国家标准称统一为名岩产区 ， 只要记住武夷山风景保护区就可以 ， 简单易记 。

一年一款古茶 ， 简单里的不凡（组图）【好的岩韵都在茶里,影响铁罗汉茶价格的因素】书剑号——简单里的不凡从决定的那一刻起 ， 这条路注定充满着许多艰难；每年只做一款看似简单 ， 殊不知坚持到最后终将不凡 。书剑号——不变里的改变一年一款古茶、刚柔交替 ， 一年一次总结、一个机会 ， 一年一次成长、一次蜕变 ， 不变的 ， 是那对古茶品质的追求 。书剑号——时光里的经典时光里一直的传承、流年里不变的坚持 ， 60年的等待、两万多个日夜的祈盼 ， 每一年都在进步、每一个日子都在努力 ， 书剑号 ， 终将成为记忆里永恒的经典 。


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