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汉朝的人怎么煮茶,绍介中国的煮茶文化历史来源

茶知识

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  • 如何煮一杯好茶？
  • 绍介中国的煮茶文化历史来源
  • 竹炉传说
如何煮一杯好茶？煮茶和泡茶一样 ， 有很多需要注意的地方 。首先是水温 ， 对于泡过的老茶 ， 再进行煮制时适合用温水 ， 用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶 ， 先洗茶叶 ， 再加冷水煮 ， 更容易将茶煮开 。白茶其次是茶具 ， 煮茶的茶具一定要干净 ， 且煮茶壶不可太小 ， 否则容易因水量少而产生困扰 。煮茶时茶叶和水的比例要适宜 ， 茶叶不可太多 ， 因为要高温久煮 ， 要时刻注意茶汤的平均 。煮茶之风兴起于唐代 ， 是饮茶文化中的一笔重彩 。长久以来 ， 泡茶和煮茶的利弊 ， 一直是人们竞相谈论的话题 。其实无论泡茶还是煮茶 ， 只要掌握了科学正确的方法 ， 对人们的身体健康能起到有利的作用 ， 就已经达到了我们喝茶的目的 。
绍介中国的煮茶文化历史来源煮茶作为我国最初的品茶方式 ， 至今已经有几千年的历史 ， 尽管现在人们更多地使用冲泡的方法饮茶 ， 但煮茶仍然是我国茶文化中的重要组成 ， 在我国茶界的地位是不可撼动的 。研究考证表明 ， 我国饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始 ， 后变为生叶煮饮 ， 形成比较原始的煮茶方法 ， 煮茶也慢慢成为人们的日常行为习惯 。唐朝之后 ， 国人饮茶开始由粗放走向精工 ， 同时出现了茶艺研究者 ， 其中尤以集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表 。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上 ， 通过亲身体验 ， 提出了煮茶的理论并付诸实践 ， 开创了饮茶新风尚 ， 推动了唐代茶文化的形成和发展 。唐宋时煮茶盛行 ， 方法是先把茶叶碾成碎末 ， 制成茶团 ， 饮用时把茶捣碎 ， 加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮 。或者把茶叶碾成碎末 ， 然后冲水将茶末调成糊状喝下 ， 因而叫做“吃茶” 。但是 ， 煮茶不但麻烦 ， 喝起来也没有茶叶的本味 ， 所以逐渐淡出人们的视野 。来源：健报
竹炉传说【汉朝的人怎么煮茶,绍介中国的煮茶文化历史来源】清代董诰的复竹炉煮茶图 来无锡访茶不可不去的去处是位于锡惠公园内的天下第二泉和竹炉山房 。据《无锡金匮县志》记载 ， 明代惠山寺僧人普珍在惠山山麓植松种茶 ， 明洪武二十八年(1395年) ， 普真请湖州竹工编制了一个烹泉煮茶的竹炉 ， 里面填土 ， 炉心装铜栅 ， 用松树煮二泉水泡茶 ， 招待文人雅士 。名士纷纷为竹炉题诗作画吟唱 ， 记为文坛雅事 。明画家王绂就画有“竹炉煮茶图” ， 明王问的“煮茶图”和清代董诰的“复竹炉煮茶图”亦绘制了竹炉煮茶之雅事 。收藏 | 0


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