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黑茶冲泡方式及品饮,黑茶的冲泡方式选水及茶水比例

茶知识

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  • 黑茶的冲泡方式选水及茶水比例
  • 不同的茶适合用什么茶具？
  • 黑砖茶的泡冲水温
  • 建议每天饮茶15克更加有利于人体健康
黑茶的冲泡方式选水及茶水比例黑茶的冲泡方式用水选择：水质：沏茶用水一样平常以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。水温：水温要高 ， 一样平常用100度滚水冲泡；也可用滚水润茶后 ， 再用冷水煮沸其滋味更佳 。茶水比例：高等砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右 ， 粗老砖茶为1：20左右 。冲泡方式：冲泡黑茶时 ， 较嫩的茶多透少闷 ， 粗老茶则多闷少透 。粗老茶也可煮饮 。

不同的茶适合用什么茶具？绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶 ， 冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜 ， 如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等 。红茶：红茶宜用白瓷和玻璃茶具 ， 便于观察其红艳的汤色 ， 用白瓷杯还能欣赏优质红茶的“金圈” 。白茶：新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜 ， 老茶用陶壶煮饮更够味 。乌龙茶：选择瓷质薄胎盖碗冲泡 ， 小杯品饮 。更能凸显其高扬的香气 。黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮 ， 用陶制茶具能消除杂味 ， 更突出其陈醇的韵味 。花茶：用玻璃茶壶可以观赏花茶在壶中的美感 。
黑砖茶的泡冲水温黑砖茶的泡冲水温是100℃ ， 黑砖茶比较成熟的用料和后发酵的特性 ， 使得在冲泡黑砖茶时 ， 茶叶的水温必须比较高 ， 这里的高水温 ， 通常指的是100℃ 。在100℃的水温状态下 ， 黑砖茶可溶于水的物质是最多的 ， 芳香类的物质也挥发的最多 。黑砖茶冲泡的方法
分量：置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量 。
水温：100℃ 。
浸泡时间：约十秒至三十秒(第一泡是洗茶) 。
冲泡次数：约二十次左右 。黑砖茶的外形传统黑砖茶每块重2公斤 ， 呈长方砖块形 ， 长35厘米 ， 宽18.5厘米 ， 厚3.5厘米 ， 砖面平整光滑 ， 棱角分明;茶叶香气纯正 ， 汤色黄红稍褐 ， 滋味较浓醇 。为适应大众化的需求 ， 白沙溪研制了小规格的精品黑砖条茶 ， 制作工艺更为巧妙 ， 使茶品极具人性化 ， 该品为半发酵茶 ， 去除鲜叶中的青草气 ， 加以砖身紧实 ， 不易受潮霉变 ， 收藏数年仍不变味 ， 且越陈越好 ， 适于烹煮饮用 ， 尚可加入乳品和食糖调饮 。

建议每天饮茶15克更加有利于人体健康【黑茶冲泡方式及品饮,黑茶的冲泡方式选水及茶水比例】喝茶与个人的饮水习惯有很大关系 ， 从人体生理机能需要讲 ， 人体70%的组织成份为水份 ， 每天饮用8杯水即可满足正常代谢的需要 ， 但因个人的嗜好和习惯却不尽相同 。在工作压力极大的美国 ， 健康组织倡导每天喝4杯茶 。每天以安化黑茶干品410克(每小块重约10克)计量冲泡熬煮饮用 ， 浓淡依照个人口味决定 ， 常年习惯饮浓茶者可按黑茶干品1215克计量 ， 饮水量可依照个人习惯即为合适 。建议每天饮茶15克 。


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