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柳蒿芽的作用与功效有哪些呢

益处疗效柳蒿芽健康知识

柳蒿芽又名柳蒿菜、水蒿或是白蒿等 。是属于菊科多年生类的草本植物 。柳蒿芽的嫩茎叶是可以食用 。主要是分布在我国的大兴安岭南北部 。在野外的采集多数是在5到6月份之间进行 。采后可直接用水焯一下，去掉苦味后就可以炒食、蘸酱或是做成馅等 。那么柳蒿芽的作用与功效有哪些呢？接下来我们就来祥细了解下吧 。

采集食疗
野外采集一般在5～6月份进行，其嫩茎叶可食用,味苦、辛、性湿,具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效 。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病 。柳蒿有解毒作用，与河豚同煮，可消河豚之毒 。
营养价值
柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克 。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克 。有破血行淤，下气通络之疗效 。
药用功效
柳蒿芽具有健胃、解毒、消暑等功效炒的做法:先将柳蒿芽用开水焯一下,然后凉干水分.油烧开后先下锅炒一点肉末,然后加少量葱姜末,炒出香味(注意葱姜不要炒煳了),下柳蒿芽继续翻炒,然后加盐花椒面少许酱油 。
【柳蒿芽的作用与功效有哪些呢】通过以上对于柳蒿芽的作用与功效的祥细介绍 。相信大家对于柳蒿芽的作用与功效已有了进一步的认识 。柳蒿芽在夏天可以适量的食用，可以达到解毒消炎等的作用，对于高血压也有降血压和降血脂的效果 。同时对于破血行淤和下气通络也有一定的疗效 。


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