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- 特级黄山毛峰的品质特征及区分方法
- 蒸青绿茶的品质特征介绍
- 黄山贡菊什么时候采摘
2叶或1芽
3叶芽叶 。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶 。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成 。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄 。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征 。黄山毛峰冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵 。茶叶知识
蒸青绿茶的品质特征介绍蒸青绿茶是指用蒸汽将绿茶骤冷的制茶工艺所获得的成品绿茶 。蒸青绿茶的新工艺保留了更多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质和其他成分，形成了“三绿一清”的品质特征 。蒸青绿茶具有“三绿”的质量特征：1.干茶为深绿色蒸青绿茶的干茶是深绿色 。2，茶汤淡绿色蒸青绿茶后，茶汤呈浅绿色 。3，茶基地是绿色的倒出茶汤，过滤后的茶底部是青绿色 。蒸青绿茶的新工艺保留了更多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香族物质等成分，形成了“三绿一清”的品质特征，即色泽为翠绿色，汤色为嫩绿色，叶子的底部是绿色的;茶汤具有新鲜的味道，带有海藻味，清爽，甜，绿豆或栗子味 。与大多数炒绿茶一样，湖北恩施玉露和仙人掌茶是少数剩下的蒸青绿茶品种 。
黄山贡菊什么时候采摘【黄山绿牡丹品质特征,特级黄山毛峰的品质特征及区分方法】黄山贡菊采摘在11月上旬，霜降之后 。黄山贡菊被世人称为菊中之冠，属纯天然保健饮品，畅销国内外 。黄山贡菊的特点：黄山贡菊外形：花形完好整齐，均匀不散朵，花瓣洁白，花蒂青绿，干茶香暖郁 。显示高山贡菊独具的天然花色，采花时以特制竹框盛放，因此花形完整 。叶底：叶底清白剔透，柔嫩多汁 。经过多次冲泡之后，渐呈淡褐色，体现原茶不耐高温的幼嫩茶质 。汤色：清澈亮洁，澄明晶亮，微微淡黄且毫无杂质 。口感：品味甘爽 口感滑腻，淡淡清甜回甘，香气淡雅自然，适当添加几颗冰糖可大大增进香甜口感 。黄山贡菊的品质特征：黄山贡菊以它独特品质和加工工艺优于其它菊花品种 。黄山贡菊色白、蒂绿、花心小，均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦 。
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