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鉴别桂花茶质量的要点,桂花茶酸涩味

茶知识

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  • 辨别过期茶叶的特征要点
  • 北港毛尖简介
  • 桂花茶酸涩味 都是硫磺惹的祸
  • 如何鉴别茶叶质量好坏
辨别过期茶叶的特征要点品鉴茶叶的品质前提在于茶叶是否在保质期时间内 ， 饮用过期茶对于身体的健康具有一定的危险性 ， 轻则无碍重则上吐下泻 。专家指出 ， 茶叶其实也是食品之一 ， 除了发酵茶普洱 ， 其他茶叶都具有保质期 。根据茶叶品种、生长条件等的不同 ， 保质期也不尽相同 。如果保存不当 ， 如受潮引起含水量超标 ， 茶叶可能会提前过期 。然而 ， 大多数市民是凭借喝茶的经验以及销售人员的介绍来购买茶叶 ， 对其保质期并不是很关心 。判断茶叶过期的要点而判断茶叶是否过期 ， 可以通过以下方法来鉴别：看是不是发霉或出现陈味;绿茶是不是变红 ， 汤色变暗;茶叶滋味的浓度、鲜爽度是否下降等 。此外 ， 可看包装上的保质期 ， 如果是散装茶叶 ， 最好不要超过18个月冲饮 。

北港毛尖简介【鉴别桂花茶质量的要点,桂花茶酸涩味】北港毛尖是条索形黄茶的一种 。在唐代就有记载 ， 当时被称为“邕湖茶” 。相传 ， 文成公主当年出嫁西藏时 ， 曾将其带在身边 。到了清代乾隆年间该茶更是名满天下 。北港毛尖产地：湖南岳阳北港 。北港毛尖品质特征：北港毛尖的品质有以下三个方面 。①外形条索卷曲 ， 紧结重实 ， 色泽金黄 ， 白毫显露 。②汤色杏黄明亮 ， 香气清高 ， 滋味醇厚 ， 耐冲泡 。③叶底嫩匀 。北港毛尖鉴别要点：白毫显露 ， 耐冲泡 ， 冲三四次后仍有余味 。
桂花茶酸涩味 都是硫磺惹的祸桂花以清香闻名 ， 为何能闻出刺鼻气味呢?桂花干之所以能闻出刺鼻气味 ， 桂花茶之所以有酸涩味 ， 那是因为硫磺在作怪 。纯天然的桂花茶味道甜美 ， 被许多外地人所认可 ， 但若用硫磺熏过 ， 就会有酸涩味 。纯天然桂花干泡出的桂花茶 ， 茶香味鲜明 ， 味道甜美 。而用硫磺熏过的桂花干泡茶后 ， 桂花香气不足 ， 甜味不够 ， 还略带酸涩 。用硫磺熏制桂花干 ， 主要是为了达到“美容”的效果 ， 熏蒸后的桂花干色泽黄亮鲜艳 ， 看上去和刚采摘下来的新鲜桂花一样 。用硫磺熏蒸食材、药材以达到延长保质期的方法由来已久 ， 因为硫磺成本低 ， 又能有效地处理桂花干颜色不均、光泽不好的问题 。

如何鉴别茶叶质量好坏很多朋友在买茶的时候都担心买到假的或者次的 ， 那么 ， 如何鉴别茶叶质量好坏？解答如下：一般茶叶的质量鉴别都是从基本特点出发 ， 比如颜色 ， 味道等 。
看外形 ， 观察红茶干茶的外形是否均匀 ， 色泽是否一致 ， 有的还需要看是否带金毫 。
闻气味 ， 仔细闻闻红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味 。优质红茶的干茶有甘香 ， 冲泡后会有甜醇的愉快香气 ， 次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味 。
用手抓 ， 用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细 。优质红茶的条索相对紧结 ， 以重实者为佳 ， 粗松、轻飘者为劣 。
用口尝 ， 当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后 ， 可以取若干茶放入口中咀嚼辨别 ， 根据滋味进一步了解品质的优劣 。


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