江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

烘焙铁观音的保存方法,铁观音详细的分类

茶知识

文章目录[隐藏]

  • 铁观音详细的分类
  • 存茶有妙法 久存不跑味
  • 安溪铁观音的三大类型
铁观音详细的分类铁观音详细的分类铁观音按制作方法的不同可分为：正炒 ， 消青和拖酸三种 。以香型口味分为：清香型 ， 浓香型 ， 鲜香型 ， 韵香型 ， （其中韵香型可分为炭焙和机焙 ， 炭焙和机焙的也有叫熟香型 ， 主要是烘焙的温度和时间的不同） 。以茶树嫩芽的颜色分为：红心铁观音（也叫红样铁观音）和青心铁观音两大类 。以叶片的形状可分为圆叶铁观音和长叶铁观音（也叫竹叶观音） 。另外：毛蟹不是铁观音 ， 他跟铁观音不是同一个品种 ， 只是跟铁观音同属乌龙茶 ， 是乌龙茶的其中一种 。在安溪 ， 自上世纪50年代开始 ， 为了便于分类列等 ， 将安溪乌龙茶分为铁观音 ， 色种及乌龙三个品类 ， 除铁观音及乌龙外 ， 其他品种均归入色种 。（色种包括：本山 ， 毛蟹 ， 奇兰 ， 梅占 ， 黄旦（黄金桂） ， 等等）批发铁观音、正山小种、金骏眉、白茶、绿茶、普洱茶……等各类茶叶联系微信：xl446959684
存茶有妙法 久存不跑味专家介绍 ， 茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性 。平时应该把茶叶密封、避光、防潮保存 ， 一般能保存18个月 。根据茶叶性质不同 ， 要采取不同的保存方法 。花茶：购买的散装花茶最好放进铁罐内储存 ， 不需放入冰箱 。绿茶：当年喝最好 。如果已经开封 ， 用锡箔袋密封好 ， 放进冰箱冷藏 ， 不要冷冻 。铁观音：现在的铁观音大部分使用新方法进行制作 ， 可以用双层盖的铁罐放进冰箱冷藏 。普洱茶：越陈越香 。不需要放进冰箱 ， 于干燥通风处存放 ， 但不宜直接被风吹到 。传统的竹箬包装 ， 有助于普洱茶后发酵 。已拆开了的普洱茶可以放进紫砂罐或陶土罐存储 。如果有条件的话 ， 可以选择价格较高的锡罐保存茶叶 。在锡罐里 ， 茶叶的鲜度、原味都会保存的非常好 。
安溪铁观音的三大类型【烘焙铁观音的保存方法,铁观音详细的分类】安溪铁观音是半发酵茶 ， 在品尝铁观音前 ， 我们要了解安溪铁观音的三种类型 。浏览大图安溪铁观音的三大类型安溪铁观音分为三种类型 ， 一种是清香型 ， 一种是浓香型 ， 而最后一种是陈香型 。清香型的铁观音：清香型的铁观音 ， 也被称为青茶 ， 是一种没有经过深度烘焙的初级产品 ， 这种清香型铁观音茶的香气非常馥郁 ， 鲜爽又甘醇 ， 明亮清澈 。浓香型的铁观音：浓香型的铁观音 ， 也被称为熟茶 ， 采用传统的烘焙方法精制而成 ， 茶叶乌润 ， 香气纯正 ， 还会带着点蜜香、甜花香或者粟香 ， 泡完的叶底还会有余香 ， 经过多次冲泡也可以 。陈香型的铁观音：陈香型的铁观音 ， 也被称为老茶 ， 陈香型铁观音在经过清香型、浓香型原料醇化 ， 再放上五年醇化成的 ， 它有“厚、醇、润、软”等特点 ， 茶叶的色泽乌黑 ， 汤水浓郁 ， 喝起来甘醇又不失绵甜 ， 香浓的香气在回荡 。


    推荐阅读


    上一篇：九种成品茶香气的类型,茶叶故乡各色茶被赋予了雅致的名称

    下一篇：黑茶放多久喝最好,黑茶伤胃还是养胃