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- 研究发现煮茶抗癌
- 如何鉴别黑茶的优劣
- 玉米须茶的制作方法
- 传统制法红碎茶
如何鉴别黑茶的优劣茶市鱼龙混杂 , 很多消费者对于黑茶的优劣不懂该如何鉴别 。鉴别黑茶优劣其实很简单 , 可从以下五点来鉴别:外形、色泽、茶香、汤色以及滋味 。五种辨别黑茶优劣方法为大家介绍如下:
看黑茶看外形:不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征 。如:前期生产的砖茶 , 其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧 , 要光滑 。
看黑茶干茶的色泽:不同黑茶类型其干茶色泽不同 。如:黑砖茶色泽乌黑油润有光 , 茯砖茶则呈现蛙皮青色 , 青砖茶则青绿泛黄 。
闻黑茶干茶的茶香:纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香 , 安化茯砖有“菌花香” 。
看黑茶的汤色:好的安化黑茶色如琥珀 , 纯净透亮 。
品黑茶的滋味:好的安化黑茶入口醇和、柔滑 。茶叶知识
玉米须茶的制作方法玉米须茶的制作方法可以总结为以下四种: 方法一:玉米保留玉米须 , 放进锅内一同煮熟 , 然后吃玉米、剩下的就是玉米须茶 。方法二:用玉米须放在锅中煮沸 , 滤渣后 , 玉米须茶就制完成 。方法三:用玉米须和冬瓜一起食用煮汤 , 这种玉米须茶有利于消肿的食物 。方法四:把玉米须清洗干净 , 用开水冲泡 , 玉米须茶就制作完成 。
传统制法红碎茶【好茶叶的四种辨别方法,辨别干仓普洱茶】红茶起源于我国 , 19世纪80年代 , 我国生产的工夫红茶在国际市场上曾占统治地位 。19世纪我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡等国 , 它们仿效中国红茶的制法又逐渐发展成为将叶片切碎后再发酵、干燥的红碎茶 。传统红碎茶指按最早制造红碎茶的方法 , 即萎凋后茶坯采用“平揉”、“平切” , 后经发酵、干燥制成的 。这种制法产生红碎茶叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品 , 各套花色品种齐全 。碎茶颗粒紧实呈短条状 , 色泽乌黑油润 , 内质汤色红浓 , 香味浓度好 , 叶底红匀 。该类产品外形美观 , 但内质香味刺激性较小 , 因成本较高 , 质量上风格难于突出 , 目前我国仅很少地区生产 。
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