牛肉和什么蔬菜搭配好 _搭配蔬菜

都说牛肉肉质鲜美，非常的柔嫩，有嚼劲，但是它会有腥味，可以加入生姜去除这种味道，还可以很好的提鲜。还可以加入其他的菜搭配。饺子是一个非常传统的食物，不同的肉馅可以做出别出心裁的美味。韭菜馅的，猪肉馅的等等，可是很少有人会去尝试将牛肉和饺子联系在一起。

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最好要搭配冬瓜、菠菜等蔬菜吃。营养专家称，牛肉等能补气虚，但属大热之品，吃完后得吃一些蔬菜才能减少火气。比较好的蔬菜有冬瓜、菠菜、金针菇、莲藕等。因为这些蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，可消除吃肉之后的油腻感，还有清热解毒的作用。做肉时，要少用辣椒、胡椒。
牛肉搭配什么菜最好
牛肉香芋 =养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化
牛肉甘蔗 =可以气血双补，健脾开胃
牛肉茭白 =催乳汁

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牛肉菜花 =帮助吸收维生素B12
牛肉土豆 =保护胃黏膜
牛肉生姜 =驱寒、治腹痛
牛肉芹菜 =营养瘦身
牛肉南瓜 =健胃益气
牛肉好吃的经典做法
胡萝卜煲牛肉：
主要食材：牛肉 ( 300克 )，胡萝卜 ( 300克)，

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做法：
(1)将胡萝卜洗干净后，在切块;牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干。
(2)在锅中放入水，将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开，再用小火焖至牛肉七成熟。
(3)最后再在锅中加入切块的胡萝卜，加上盐、鸡精调味，撒葱花，淋上香油即可。
【牛肉和什么蔬菜搭配好】功效：富含多种维生素，具有化痰顺气，滋养咽喉之功效。所含的钙、铁元素，能够促进骨骼生长，起到一个强健骨骼之功效，能有效提高免疫力，增加抗病功能，还能预防大肠癌，让身体越吃越棒。