荷兰的饮茶方式,沏茶的方式

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  • 中国茶道的嬗变饮茶历史的流变
  • 欧洲茶风
  • 东印度公司对茶叶垄断历史
中国茶道的嬗变饮茶历史的流变【荷兰的饮茶方式,沏茶的方式】中国的饮茶文化,大致而言,是随着茶制(茶的形态)的演进而改变,茶制的演变,按照现在学术界的研究成果,一般可以分为以唐宋的片茶(固形茶)、团茶和饼茶,和明代以后的以散茶(叶茶)为主的两个阶段 。茶制不同导致饮茶吃茶方式的极大变化,明代文人研究宋茶饮茶制度的时候,对“茶筅”等物的用法,已经百思不得其解 。唐宋的饮茶方式相似,是将固形茶碾成碎末,然后将之投与釜煮饮(唐),或将之放于碗中,然后注汤点饮(宋) 。到了明朝,基本上是直接将茶叶放在壶中、杯中泡饮 。茶器开始兴盛于唐,中唐以后陆羽撰写《茶经》,制定了烹煮末茶的一套茶具的规制方式,茶器的历史地位被奠定 。茶器的沿革中,可以看出中国饮茶历史的流变 。来源:茶之道版权归作者所有 。转载请注明来源 。如版权问题请及时联系尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表茶文化立场 。不承担任何责任
欧洲茶风16世纪 葡萄牙时代--茶叶资讯的传送期 。17世纪 荷兰时代--茶叶与茶器的进口期,并一边模仿中国 与日本流行的品茶方式,一边制定欧风的品茶礼仪 。18世纪 英国时代--茶叶的普及期 。英国东印度公司在1689 年获得与中国茶叶贸易的独占地位后,采行荷兰人喝 茶的标准模式,迅速传遍欧洲 。19世纪 英国每天至少安排八次喝茶时间的特殊文化,成为英 国人的固定生活方式,此风气被称为“维多利亚茶”,后渐发展为现代的“英式下午茶” 。
东印度公司对茶叶垄断历史茶叶作为奢侈品引入英国,政府自然要课以重税,最高时竟达货值的20% 。尽管税收如此之高,东印度公司还是因茶叶贸易而发了大财 。东印度公司刚刚成立的时候,主要是进行香料与胡椒等物的贸易,随着英国的茶叶消费市场越来越大,其主要贸易商品于是变成了茶叶 。东印度公司对茶叶经营实行了垄断,它所提供的中国茶叶不但价格奇高,在数量上也远远不能满足英国市场的需要 。至18世纪中期,英国民众消费的茶叶有将近一半来自于走私,来自于荷兰倾销的茶叶,价格在当时十分便宜 。于是,随着饮茶风俗逐渐普及,除了美洲的烟草与法国的白兰地,整个英国海岸线都在忙碌着走私中国的茶叶 。


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