江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

了解普洱茶陈化条件,普洱茶的仓贮

茶知识

文章目录[隐藏]

  • 新茶保藏失当茶味香气容易流失
  • 2012年普秀牌 陈字青饼茶
  • 普洱茶为何会产生酸味？
新茶保藏失当茶味香气容易流失购买新茶后要保藏得当 ， 否则一两个月后就逐渐变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄 。茶叶陈化是茶叶自动氧化的结果 ， 而茶叶自动氧化必须具备湿度、温度、空气和光线四个条件 ， 而这四个条件 ， 既是相辅相成 ， 又互为因果 。徐先生说 ， 要把茶叶置于干燥、低温、隔绝空气、避光的环境中 ， 控制好外在环境 ， 能最大限度地防止茶叶陈化 。同时 ， 控制湿度与温度 ， 尤其湿度是茶叶陈化的最主要因素 。湿度控制不好 ， 原来组成茶叶色、香、味的成分会减少或不复存在；温度的作用主要在于加快茶叶中多种成分的自动氧化 。茶多酚自动氧化后使红茶的汤色由红润变成暗淡 。据析 ， 除了湿度与温度之外 ， 空气、光线的照射也与茶叶的自动氧化有关 。强光线的照射不但能加速茶叶的自动氧化 ， 而且能使茶叶的色素氧化变色 ， 使绿茶由绿变黄 ， 红茶由乌变暗 。同时 ， 还会使茶叶中的某些物质起光化反应 ， 使醛类和醇类物质的含量增加 。
2012年普秀牌 陈字青饼茶云南普洱茶（集团）有限公司推出2012年普秀牌新品 ， 陈字青饼茶 。陈字青饼茶 ， 精选云南多年自然醇化茶菁 ， 特别精制 ， 优化配方 。选用多年陈化的原料 ， 精选配方 ， 用心拼配 。滋味浓厚 ， 柔甜生津；让您超前品味到陈年普洱茶的时光之味 。产品名称：云南七子饼茶普洱茶（生茶）产品唛号：陈字青饼产品配料：云南大叶种晒青茶产品净含量：357克产品生产年份：2012年产品贮存条件：通风、阴凉、干燥、无异味、无污染的环境产品保质期：在符合储存条件下适宜长期保存制造商：云南普洱茶（集团）有限公司产品简介：陈字青饼茶 ， 精选云南多年自然醇化茶菁 ， 特别精制 ， 优化配方 。陈年原料 ， 精心配方 ， 滋味浓厚 ， 陈香优雅 ， 超前品鉴 ， 时光之味 。
普洱茶为何会产生酸味？【了解普洱茶陈化条件,普洱茶的仓贮】对于普洱茶生茶的酸 ， 这需从多方面来分析 ， 形成的原因有很多 。下面我们一同来深究一番普洱茶为何会产生酸味？一类是本身水土气候带来的 ， 云南很多茶山都是如此 ， 好比易武核心地区的茶大都带有微酸 ， 均匀遍布口腔 ， 生津回甘 。一类是由于陈化条件比较干燥带来的 ， 通常
8年以上的茶品就会出现这类带蜜香的酸 ， 也是满口均匀的微酸 。还有一类是由于制茶过程干燥不及时 ， 会焖到茶叶 ， 导致发酸 。再一类是存茶过于高温 ， 或仓茶后期用高温退仓处理 ， 表现如同制茶高温 。这两类都是要避免的 。熟茶的酸则主要是发酵温度过低、发酵太青 ， 容易反酸 。普洱茶为何会产生酸味？综合上述 ， 我们可以得知答案 。想了解更多茶资讯 ， 不妨关注小编 ， 小编将为大家持续更新！


    推荐阅读


    上一篇：红枣茶作用有哪些,红枣茶的功效与作用

    下一篇：过量饮浓茶会影响生育,贫血与过量喝茶