肉丸子的做法大全肉丸子怎么做好吃 _做法

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牛肉丸子，以牛肉为主一种家常菜，把牛肉剁成牛肉糜搭配上洋葱、蒜头、生姜等辅料，制作而成。牛肉丸子口感嫩滑，清谈，营养价值也比较高，深受人们喜爱。下面我们一起来看看肉丸子的做法大全。

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第一，紫菜肉丸汤
必要的成分
1个紫菜，12个肉丸，盐，姜，葱。
练习步骤
1.将紫菜洗净，放在火上烤一会儿。
2.锅内放入适量的水，加入生姜和肉丸，用大火煮。
3.煮肉丸。5分钟后，加入紫菜，继续用大火煮沸。
4.煮沸3-5分钟后，加入适量盐调味。
小费
1.紫菜可以在火上稍微烘烤以去除腥味。
2.这样的丸子很好吃，汤也会很鲜。

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第二，丸子汤
必要的成分
肉末500克，芦笋100克，胡萝卜200克，土豆100克，生姜1大块，盐5克，鸡蛋1个，料酒20克，酱油20克，水100克，胡椒粉5克。
练习步骤
1.在新鲜的肉末中加入盐、胡椒、料酒、水、鸡蛋和生排骨。
2.将蔬菜切成小块，拍打生姜，加入1500毫升水煮沸，用小勺子挖成肉丸。
3.将肉丸全部浮起后，用大火再煮10分钟，然后加入适量的盐调味。

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第三，丸子炒西兰花
必要的成分
西兰花500克，肉丸200克，半根胡萝卜，适量的油和盐，酱油和蒜片。
练习步骤
1.西兰花洗净，用热水焯一下。
2.把肉丸切成两半。
3.锅里放入适量的油，加入蒜片和肉丸翻炒，然后加入胡萝卜片。
4.加入适量的水，煮一会儿。
5.加入西兰花，然后酱油，最后加入少许盐翻炒一会。
小费
西兰花不要煮过头。

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第四，自制牛肉丸的做法
材料制备
牛肉馅200g，鲜香菇150g，少许油，白萝卜1个，洋葱适量，盐适量，香菜少许。
方法步骤
1.在牛肉末中加入适量的洋葱末和生姜，适量的盐和少许油(也可以在外面磨成牛肉末) 。
2.鲜菇洗净切块，白萝卜洗净切块备用。
3.把牛肉馅挤成小球。
4.家里用水烧开，放入生姜和洋葱，将挤好的牛肉丸放入锅中。
5.肉丸稍成型后，加入萝卜片和香菇片一起煮。
6.大火煮10分钟左右。所有食材煮熟后，加盐调味。取出前撒上欧芹。
营养提示
1.萝卜富含维生素c和微量元素锌，有助于增强免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥末油可以促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。
【肉丸子的做法大全肉丸子怎么做好吃】2.牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成更接近人体比猪肉更需要牛肉的专辑，可以提高身体的抗病能力。特别适合生长发育、术后及疾病后调理、补充失血、修复组织的人群。