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广东早茶般是几点,悠闲的粤式早茶

茶知识

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  • 广东“叹茶”文化 历史悠久
  • 悠闲的粤式早茶
  • 广州早市茶
广东“叹茶”文化 历史悠久【广东早茶般是几点,悠闲的粤式早茶】品茶过程 广东“叹茶”文化 历史悠久 当喝茶不仅是为了解渴的时候 ， 喝茶就升级为一种文化 。这是广东人对叹茶的理解 。喝茶、吃点心、倾诉感情、洽谈生意 ， 广东人叹茶叹出不少风情!叹茶文化广受传播 ， 时下连在广州工作的老外也爱上广东的酒楼 ， 恋上广东叹茶文化 。所谓叹茶 ， 实际指上酒楼饮茶、吃点心、谈天说地 。叹 ， 在广东话中是享受的意思 。广东人不仅叹早茶 ， 还叹中午茶和下午茶 。久在广州居住、工作的老外们也乐此不疲 ， 恋上叹茶 。据了解 ， 广州叹茶文化源于清代 ， 那时人们在称为二厘馆的馆子门口挂一木牌 ， 上书茶话两字 ， 为客人提供歇脚叙谈、吃点东西的地方 。后来 ， 这样的场所逐渐变得专业 ， 内容越来越丰富 ， 场面越来越豪华 ， 最终成了广州叹茶习俗和文化 。如今 ， 叹茶已为广州人生活的重要部分 ， 也是广州城市特色中最浓墨重彩的一笔 ， 而这种特色慢慢被外国人所理解、接受并喜欢 。
悠闲的粤式早茶粵式早茶与其说是饮茶 ， 还不如说是一种饮食文化 ， 其实粤式早茶是广东省早点小吃的统称 ， 属于粤菜 。清晨 ， 茶楼之上 ， 喝茶主要点茶喝 ， 三种常见茶：铁观音、普洱、菊花 。一壶茶 ， 几款点心 ， 别有一番风味 。粵式早茶种类之繁已似茶非茶 ， 各种小吃更让人垂涎三尺 ， 肠粉、虾饺、又烧包、及第粥、鱼片粥、皮蛋瘦肉、烧卖……数不胜数 。与别处的早餐习惯不同 ， 对广东人来说 ， 早茶的内容就是一杯清香的茶水、几款美味的点心 ， 再加上一份报纸、几个聊友 。悠闲的清晨 ， 抛弃简单而匆忙的快餐 ， 品味几口舒适而讲究的粵式早茶 ， 若不是在享受人生 ， 又舍是什么呢?
广州早市茶在广东城市或乡村小镇 ， 吃茶常在茶楼进行 。如在假日 ， 全家老幼登上茶楼 ， 围桌而坐 ， 饮茶品点 ， 畅谈国事、家事、身边事 ， 更是其乐融融 。亲朋之间 ， 上得茶楼 ， 谈心叙谊 ， 沟通心灵 ， 倍觉亲近 。早市茶 ， 又称早茶 ， 多见于中国大中城市 ， 其中历史最久 ， 影响最深的是羊城广州 ， 他们无论在早晨上工前 ， 还是在工余后 ， 抑或是朋友聚议 ， 总爱去茶楼 ， 泡上一壶茶 ， 要上两件点心 ， 美名"一盅两件" ， 如此品茶尝点 ， 润喉充饥 ， 风味横生 。广州人品茶大都一日早、中、晚三次 ， 但早茶最为讲究 ， 饮早茶的风气也最盛 ， 由于饮早茶是喝茶佐点 ， 因此当地称饮早茶谓吃早茶 。所以许多即便交换意见 ， 或者洽谈业务、协调工作 ， 甚至青年男女 ， 谈情说爱 ， 也是喜欢用吃(早)茶的方式去进行 ， 这就是汉族吃早茶的风尚至所以能长盛不衰 ， 甚至更加延伸扩展的缘由 。


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