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高级龙井茶的采制时间,每天饮用龙井茶的量多少为宜

茶知识

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  • 旗枪茶加工
  • 体悟一美律、健康、养性、明伦“的”茶道四义
  • 旗枪
旗枪茶加工旗枪茶采制历史久远 ， 产区较广 ， 余杭、富阳、萧山、湖州、长兴、临安、武康、绍兴、桐庐、建德等市县均有生产 ， 主销江南各大城市 。新中国建立后 ， 高档茶销路不畅 ， 出现积滞 ， 1952年适量转产 ， 至60年代后期 ， 除杭州市西湖区的转塘、龙坞、留下3个乡(镇)专产 ， 富阳、余杭、萧山部份地区兼产外 ， 其余旗枪产区先后转产 。80年代中期 ， 杭州市将转塘、龙坞等部份产地划为西湖龙井茶区以及浙江龙井茶的快速崛起 ， 旗枪茶已越来越少 。旗枪茶的加工工艺与龙井茶基本一致：高、中档条分“青锅”和“煇锅”两个工序 ， 用与龙井茶基本相同的传统炒制手法在平锅中(现多为龙井茶专用电炒锅)进行手工炒制；低档旗枪茶也分杀青、揉捻、二青和挥锅4个工序 。以前旗枪茶煇锅后还要上“挺锅” ， 即换用斜锅用敲和压等手法进行炒干 ， 现已很少使用 。
体悟一美律、健康、养性、明伦“的”茶道四义 自古文人墨客视茶道为一种陶冶心性、体悟人生的风雅之事 ， 茶人追求在和睦清心的氛围中放下浮华 ， 享受闲看庭前花开花落的淡泊与恬澹 。乾隆一向嗜茶如命 ， 而最爱者是龙井茶 ， 他六次下江南 ， 曾四次来到上天竺、下天竺、龙井、云栖等地 ， 观看茶叶采制 ， 品茶赋诗 ， 赞不绝口 。为了能经常喝到极品龙井 ， 他曾将龙井狮子峰胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” ， 并派专人看管 ， 年年岁岁采制后进贡到宫中 。兼具一茶叶、茶水、火候、茶具、环境一五境之美的龙井茶能让品茶人在一味“和” ， 坠的至尚享受中体悟一美律、健康、养性、明伦“的”茶道四义 。龙井茶生于灵山 ， 清和之气代代相传 ， 被誉为录“外仙芽” 。品饮亚龙井良荼 ， 便能葆命延年、参悟禅理 ， 得天地清和之气为己用 。
旗枪【高级龙井茶的采制时间,每天饮用龙井茶的量多少为宜】旗枪是一种扁形炒青绿茶 ， 产于浙江省杭州市西湖区和余杭、富阳、萧山一带 。因其高级茶叶芽尖削如枪头 ， 叶子展开像旗而得名 。每年清明节前后开始采摘 ， 要求叶芽细嫩 ， 以一芽二叶为标准 ， 在室内摊放到鲜叶含水量70%左右时开始炒制 。旗枪的鲜叶原料不及龙井茶细嫩；炒制工艺与龙井相近 ， 但不如龙井茶精细 。外形特点是 ， 扁平整齐 ， 稍欠光滑 ， 色泽绿润 。汤色清澈 ， 香气鲜纯 ， 滋味香醇 ， 叶底柔软绿明尚完整 。


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