特色天津美食有哪些 _天津

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不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。那里既有登得大雅之堂的天津菜，也有众多风味独具的津门特色小吃。天津盛产鱼、虾、蟹。“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必备菜品，有几分酣畅的豪爽之气，下面我们就来为大家介绍下特色天津美食有哪些。

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天津菜有什么特色
1.带耳朵的炸糕
作为天津三大奇迹之一的二朵岩炸糕，因创始人“炸糕刘”以卖炸糕为生，店铺位于北门外狭窄的二朵岩胡同出口处，被食客们戏称为二朵岩炸糕。一个小圆炸糕有四个特点:黄、软、筋、香。外脆内嫩。三明治有很多种可供选择，既甜又软。即使嘴不好，吃一个也没有压力。
2.第18街扭曲
一提到Twist就想到天津，已经成了默契。十八街麻花香甜可口，多种口味，如什锦、椒盐、山楂、黑芝麻、杂粮？？连大小都可以分大捻和小捻，一口脆响，真的过瘾。推荐桂法香十八街麻花，由范贵才和范桂林创办，是一个有口碑的百年品牌。
3.狗不理包子
来天津的时候，一次都没吃过狗不理包子，也不好意思说去过。正宗的狗不理包子至少有18折，一个小笼包精致如艺术品，口感自然经得起时间的考验。白面，底部粗细均匀，咬起来，油润水润，香而不腻。

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4.馄饨
广东叫云吞，四川叫云吞，天津叫云吞。这种小吃，哪里都可以吃，来天津就应该尝尝。天津的馄饨馅又细又大。大部分都是用新鲜的猪肉洋葱生姜调料，鸡汤或者排骨汤煮出来的。汤里有鸡丝皮蛋，有虾米冬菜紫菜，还有一些香菜，很有味道。
5.薄饼水果
要说煎饼果子风靡全国，正宗的煎饼果子得在天津吃。鸡蛋打好，撒上葱花，摊成金黄色，摊上一层香喷喷的面酱，用油条或脆皮炸蛤蜊包起来，叠成可爱的被子，成了天津人不可错过的早餐之一。吃高了，别忘了说唱几句“来一套煎饼水果” 。
6.国巴菜
国巴菜(俗称嘎巴菜)是天津特有的地方传统小吃，由山东煎饼演变而来。将煎饼切成细条，与腌料混合，加入少量配料，使锅巴口感柔软、爽滑、清亮、清香。另外，最好趁热吃锅巴。做锅巴的煎饼要薄。盐卤要用洗面筋的垫粉，最好趁热吃锅巴。夏天，锅巴用绿豆粉，清热解毒，解暑开胃。

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7.糖炒栗子
天津板栗又名李赣，产于蓟县。糖炒栗子是秋冬季节最好的小吃。炒出来的栗子是深褐色的，有光泽，凉凉的。在天津的街道两旁，经常可以看到卖栗子的小摊，现在炒着卖，趁热，吃起来又甜又软。但是，栗子是极热的。六个小栗子相当于一碗米饭。减肥要注意JMS 。
8.冬天的四宝
铁雀是麻雀的一种，冬天捕食后用油煮熟，是很好的菜肴饮用；银鱼是北方的美食，最常见的吃法是用蛋清蘸银鱼，用油煎；紫蟹是蟹的一种，虽然小，但蟹黄丰满肥美；韭菜黄炒鸡蛋不用多说，都是食品行业的热门爱好者。这四样东西合在一起，就成了冬天的美味四宝。

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【特色天津美食有哪些】9.茶汤
相传茶汤起源于明代，因其与水同煮，如泡茶，故称茶汤。天津茶汤是一种传统小吃，味道香甜醇厚，色泽杏黄，口感细腻。做茶汤是一门手艺，龙嘴巨大的铜壶是一个师傅的巧手做出来的。冬天在街巷卖茶汤的小摊上喝一碗热茶汤，人马上就暖和了。
10.四大块牛排/八个大碗
四大八是天津汉族的一种民间宴席。包括全鸡，全鸭，肘子，方肉，海参，面筋，鱼。四大牛排八大碗属于“超市自选”性质——由八种“大牌”和四种“烧烤菜”组成的宴会系列。以品种繁多、味道好、质量好、价格低、节俭和自由取胜，不拘一格，适合各行各业享受。