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- 什么是工夫茶？
- 中国茶艺归纳综合先容
- “功夫红茶”与“工夫红茶”一字之差 ， 千万别搞混了哦!
“功夫茶”是指茶叶 ， 在清代时是指红茶及部门武夷岩茶 。武夷岩茶与红茶都有称为功夫茶的品种 。民国之后 ， 岩茶就没有冠以“功夫”字眼了 ， “功夫”则全指红茶。
“功夫”是指茶叶的品质：功夫茶指茶叶制作之优良 ， 其品质优异者 ， 如功夫红茶、闽红功夫 。例如：武夷山茶在山上者为岩茶 ， 北山者为上 ， 南山者次之 ， 两山之以所产之岩为名 ， 其最佳者 ， 名曰功夫茶” 。
破费功夫做出的好茶“功夫”显而易见是气力、时间之意 ， 例如武夷佳茗 ， 是靠“功夫细”制出来的 ， 厥后逐渐引申为破费功夫做出的好茶 ， 且为较珍贵之茶 。
中国茶艺归纳综合先容 茶艺经由几千年的酝酿、发扬、沉淀 ， 已经不仅仅是一种简朴的身手了 ， 而是一个错综复杂的系统 。在茶艺的生长里程中 ， 先后产生过四种茶法 ， 即煎茶法、煮茶法、点茶法和沏茶法 。现代最主要的就是沏茶法 ， 这个沏茶法也有很多种 ， 有壶泡法、盖杯泡法、玻璃杯泡法和功夫泡法等 。而各地的泡法也各不相同 ， 有安溪式泡法、潮州式泡法、宜兴式泡法和诏安式泡法 。固然了 ， 绿茶、红茶、黑茶、白茶、花茶、黄茶、紧压茶的泡法也是各不相同的 。茶艺不仅是一种手艺 ， 同时更是一种礼仪 ， 它有一定的工序 ， 包罗备茶、置茶、润茶、奉茶、品茶、蓄水和收具等 ， 浏览茶艺演出就像是浏览一种美的艺术 。有些茶艺是十分有特色的 ， 其中的绿茶茶艺、乌龙茶茶艺、安溪功夫茶茶艺、潮汕功夫茶茶艺、武夷功夫茶茶艺、祁门功夫茶茶艺、台式乌龙茶茶艺、中式乌龙茶茶艺和普洱茶茶艺等 。
“功夫红茶”与“工夫红茶”一字之差 ， 千万别搞混了哦!【功夫茶不只是泡的功夫,功夫红茶与工夫红茶字之差】“功夫红茶”和“工夫红茶”一字之差 。实际上“功夫红茶”和“工夫红茶”是两个完全不同的概念 ， 其含义相差很远 。工夫红茶亦称工夫茶 。原料细腻均匀 ， 色泽暗润 ， 形状紧密而完整 ， 香气浓郁 ， 口感醇香甜美 ， 汤色浓郁 ， 叶红底鲜亮 ， 具有形质兼优的特征 。传统的功夫红茶必须经过初级生产和精制两个阶段 ， 并且是通过“做工精细”制成的 。在清代 ， 工夫茶是指红茶和一些武夷岩茶 。清僧释超全曾作“鼎中笼上炉火温 ， 心闲手敏工夫细” 。“工夫”显然是力量和时间的意思 ， 并逐渐扩展到时间造出的好茶 。有部分人也会把“工夫红茶”写作“功夫红茶” ， 但“功夫红茶”更多是指代红茶的一种泡法 ， 按字面解释 ， “功夫”指的是技艺、技术 ， “功夫茶”则是指泡茶、烹茶及技法技艺 ， 讲究沏泡、品饮的学问和功夫 。泡功夫茶 ， 从烧水、温杯到泡茶、斟茶 ， 动作要娴熟利落 ， 行云流水一气呵成 。品功夫茶还是闽南、潮汕等地区出名的风俗之一 ， 无论有无客人到访 ， 每天都要喝上几番 。
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