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补肾佳品：当粉糯芋头和甜香板栗相遇时

茶知识

秋意渐浓 ， 来年的生机就藏在一颗颗的果实里 。粉糯的芋头和甜香的板栗 ， 是紫与黄的互补~ 超级简单易做 ， 配上米饭吃 ， 味道杠杠的~
板栗炖芋头
用秋季当时的芋头和板栗一起小火炖酥烂 ， 不仅味道香浓 ， 还能补肾气~
去皮栗子......100g
芋头......500g
盐......1/2小匙
【补肾佳品：当粉糯芋头和甜香板栗相遇时】生抽......1大匙
油......少许
1. 买来菜市场去好皮的生栗子切或掰成小块 ， 小芋头去皮切成滚刀块；
2. 锅烧热下少许油 ， 下入切好的芋头和栗子翻炒一下 ， 然后加水没过芋头 ， 大火烧开后转小火 ， 盖上锅盖炖20分钟；
3. 加入盐和生抽再炖10分钟让其入味即可 。（期间注意不时翻一下以防粘锅 ， 汤汁要保留一些不要收的太干）
1. 芋头的粘液直接接触到皮肤有的人会过敏发痒 ， 最好带上手套去皮 。
2. 小芋头叫芋艿 ， 那种很大的荔浦芋头叫做芋头 。
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营养小卡片
1.栗子
栗子是中国特产 ， 素有“干果之王”的美誉 ， 在国外它还被称为“人参果” 。香甜味美的栗子 ， 自古就作为珍贵的果品 ， 是干果之中的佼佼者 。栗子属于坚果类 ， 淀粉很高 。中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨 ， 益胃平肝等功效 。因此栗子又有了“肾之果”的美名 。但是吃多了会便秘噢~
2.芋头
芋头又名芋艿 ， 口感细软 ， 绵甜香糯 ， 营养价值近似于土豆 ， 又不含龙葵素 ， 易于消化而不会引起中毒 ， 是一种很好的碱性食物 。芋头性平 ， 味甘、辛 ， 有小毒 。能益脾胃 ， 调中气 ， 化痰散结 。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症 。芋头可蒸食或煮食 ， 但必须彻底蒸熟或煮熟 。


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