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凤凰单枞的品种,凤凰单枞茶叶知识

茶知识

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  • 蜜兰香单枞茶先容
  • 凤凰单枞茶叶知识
  • 凤凰单枞采制工艺
  • 凤凰单枞茶叶品鉴形状呈现出条索状，茶汤金黄色透明
蜜兰香单枞茶先容蜜兰香单枞是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，是凤凰水仙群体中的卓越单株，属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇，是我国商业部评出的天下茗茶之一 。无性系，小乔木，中叶类，早生种 。属CamelliaSinensis种，二倍体 。其成品茶有显著的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡 。汤色清亮黄亮，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效身分 。蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味，饮之回味无穷，一直以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而著名 。

凤凰单枞茶叶知识凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一 。凤凰单枞有700多年的生产历史，源远流长，声誉远播 。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一 。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛” 。它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源;新育成的岭头单丛品种，具有早生、高产、优质、适应性广的特点 。
凤凰单枞采制工艺单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成 。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种 。因此，单枞茶实行分株单采，新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽)，即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内 。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定 。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行 。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到工序，历时10小时制成成品茶 。
【凤凰单枞的品种,凤凰单枞茶叶知识】
凤凰单枞茶叶品鉴形状呈现出条索状，茶汤金黄色透明查看图集凤凰单枞茶叶品鉴凤凰单枞产于潮州区域，历史悠久，纪录在册的饮用历史跨越700年 。潮州的工夫茶所使用的茶叶基本上就是凤凰单枞 。凤凰单枞的品种许多，有许多种花香类型，观赏性强 。凤凰单枞形状呈现出条索状，看起来对照肥壮匀整 。整体的色泽为黄褐色，有的品种颜色会稍微偏绿一点，有的有一些朱砂般的红点，看起来有点像瓢虫的背部装饰 。若是茶叶看起来对照琐屑，有种霉味，就说明是下等茶 。茶汤很透明，没有沉淀物 。凤凰单枞的气息许多，好比有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等，以是凤凰单枞冲泡后第一时间就要闻香 。冒充的茶叶主要是加入了香料，有化学制剂的味道 。冲汤后，真品凤凰单枞对照肥大，茶身看起来丰满，边缘有朱红色的装饰，叶子腹部颜色较浅，冒充的茶叶冲汤后，整个叶片颜色没有转变，看不出色彩的转变 。


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