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茶叶要怎样保存得当,茶叶怎样保鲜

茶知识

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  • 新茶、陈茶 ， 不同茶类各有讲究
  • 茶叶怎样保鲜？
  • 教大家巧妙复原受潮茶叶法
  • 普洱茶保存期是多久
新茶、陈茶 ， 不同茶类各有讲究不同茶类 ， 茶叶存放的时间其实不同 ， 所以 ， 说新茶、陈茶 ， 要具体看是哪一种茶 。绿茶存放半个月 ， 仍是新茶 ， 而且是好喝的新茶 。国家规定 ， 绿茶的保质期是18个月 。通常 ， 隔年的绿茶就算陈茶了 ， 尤其是在没有冷冻的条件下 ， 存放两个月的绿茶就变成陈茶了 。可是 ， 对于其他茶类就不是这样了 。普洱茶、黑茶 ， 陈化的反而好一些 ， 如果保存方法得当 ， 保质期可达1020年;又如武夷岩茶 ， 隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等 ， 只要存放得当 ， 不仅不会变质 ， 反而能提高茶叶品质 。

茶叶怎样保鲜？茶叶最好的保鲜措施是冷冻 。6月21日上午 ， 安徽省食品药品监督管理局举行“食品安全公众开放日”上 ， 数十位市民现场探秘茶叶、白酒等的检验过程 ， 与专家们面对面交流提问 。“茶叶怎样保鲜？ ”“茶叶应该使用多少度水冲泡最佳？ ”在安徽省食品药品检验研究院“茶叶感官审评室” ， 市民对于茶叶如何保存、冲泡很感兴趣 。工作人员告诉市民 ， 茶叶保鲜要注意温度 ， 在0-4摄氏度以内 ， 茶叶可以保存一年；在摄氏-18度以下 ， 茶叶保存的时间将更长 。对于冲泡茶叶水的温度 ， 专家建议春茶像明前茶建议用85摄氏度下的水冲泡 ， 夏秋茶可以使用温度高一点水进行冲泡 。
教大家巧妙复原受潮茶叶法我们都知道 ， 茶叶具有很好的吸水性 ， 如果保存不当很容易受潮 。受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要打折 ， 下面我们介绍一个怎样使受潮茶叶巧复原的好方法 。把受潮的茶叶放在铁锅里 ， 开小火 ， 用锅铲将茶叶来回轻轻翻动 。当茶叶的香味溢出来时 ， 迅速起锅 。这时 ， 茶叶干了 ， 而且香味也没有流失 。随后 ， 把炒干的茶叶倒在一个盘子里 ， 晾凉 ， 再装入干燥的容器封好即可 。据了解 ， 因为茶叶中含有很多芳香物质 ， 这些物质只有在避光、避风的环境中才能很好地保存 。“温火微炒”是处理受潮茶最好的方法 ， 它能很好地将茶叶中的水分蒸发掉 ， 但要把握好起锅的时机 。

普洱茶保存期是多久【茶叶要怎样保存得当,茶叶怎样保鲜】普洱茶保存期是多久？ 普洱茶有保存期吗？若是有保存期的话那么可以保存多久呢？今天小编就普洱茶保存期这一问题为大家做个介绍 。普洱茶如果保存得当 ， 是会越陈越香的 ， 不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限 ， 这是因为规定食品必需要标志 ， 事实上消费者在饮用普洱茶时 ， 是可以不须在意的 。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致 ， 不宜选购 。知道了普洱茶是越陈越香 ， 但是我们自己的存放普洱茶时候还是要注意的 。
不可晒到阳光 ， 味会带有不佳酸味
不可有外来水入侵 ， 除了后转化太快外 ， 更可能水中有微生物而产生异菌发酵 ， 产生不佳质变 。
不可有异味窜入 ， 产生不佳气味 。
尽量单一茶品趁放 ， 以免难掌握状况 。
一次取茶足量 ， 不要经常碰动以免难掌握状况 。以上就是对普洱茶保存期的详细介绍 ， 希望这样的介绍能给大家带来帮助 。


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