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- 生茶是什么
- 教你如何洗茶
- 2015年下关招财进宝熟饼开汤品鉴
- 生茶会不会变成熟茶？
颜色：熟茶通常是黄绿色或墨绿色 。熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉 。自然发酵的 。生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉 。
茶汤：熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，生茶的陈茶随着发酵程度的加深，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气 。
气味：生茶闻起来是茶叶本身的清香味 。熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味 。
教你如何洗茶品饮普洱茶时，一定要注意洗茶，生茶与熟茶在洗润上略有区别 。熟茶，一般洗（润）茶两遍，第一遍20至30秒出水（具体时间根据紧压程度定，压得紧则时间稍长，压得松则时间稍短 。散茶可适当缩短时间，一般为5至10秒），第二遍快冲快出 。反过来也可，即第一遍快冲快出，第二遍20至30秒出水 。十年以上陈期的熟茶，若制作与存放正常则一般可洗（润）茶一遍 。生茶，一般洗（润）茶一遍，20至30秒出水 。十年以上生茶在洗（润）茶前可进行适度水烘，即将干茶置入紫砂壶中，壶外用开水冲淋，以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶 。
2015年下关招财进宝熟饼开汤品鉴这一款茶有明显的区别以往的下关风格！这不是下关茶，是勐海茶盖碗冲泡：120CC，投量9克用料为勐海地区发酵的熟茶！干茶香气比较.轻微所谓的勐海海鲜味洗茶两次冲泡 。叶底有非常明显的勐海香！杯底香为焦糖香 。因茶比较新入口水气明显,茶味的浓强度相比同年的7572口感浓！醇和 。滑厚感中等，茶汤甜甜的 。投量关系，汤比较红浓，略混 。叶底发醇适中偏轻一点 。（可以存存!）
生茶会不会变成熟茶？【冲泡熟茶与生茶的区别,生茶与熟茶的差异】有些人以为，生茶如果放久了，就会自然发酵，变成熟茶，但其实生茶放久了会变成“陈茶”“老茶”，永远都不会变成熟茶 。这是为什么呢？普洱茶界关于“生茶”“熟茶”的定义十分详细，二者的制作工艺各有差别，成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显，在后期储放中，茶品的转化也有很大的区别，因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶 。究其根本差别，熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成，这种发酵属于人工发酵；而生茶在储放的过程中发生的是后发酵，是自然发酵 。因此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放久了虽然会转化，变成陈茶或老茶，但是永远不会变成熟茶 。即使生茶在后期储放过程中经过人为入仓——一种类似熟茶发酵制作手法，但制作出的茶品仍旧和熟茶有明显不同 。
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