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茶汤变浑的原因是什么,三年的白毫银针是什么颜色

茶知识

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  • 泡福鼎白茶的水温泡白茶的水温不宜过高
  • “冷后浑”的茶汤是怎么回事-
  • 三年的白毫银针是什么颜色
泡福鼎白茶的水温泡白茶的水温不宜过高泡福鼎白茶的水温泡白茶的水温不宜过高，85-90度左右即可 。上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲，这样做有知两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不令茶汤变浊、而影响其汤色的美感 。不过，相对于喝白茶，个人更喜欢喝绿茶，味道清香淡雅 。建议你可以到待客道九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！还有，泡茶的水位也要注意：专煮沸起泡 。什么叫刚煮沸起泡？烧水时，建议大火急沸，切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的，水中属二氧化碳会消失 。烧水时随时留意水的变化，可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音 。一般说，刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生，那时就需要赶紧拿起冲茶了 。‘
“冷后浑”的茶汤是怎么回事-“冷后浑”是高档晒青毛茶的茶汤颜色 。初时(热汤)呈“翠绿而微黄”或“绿中微黄”的颜色，冷却后，茶汤出现“绿里透黄，黄里泛白”的“变混”现象，又称为“乳凝”现象 。“冷后浑”、“乳凝”现象是高档优质茶的品质表现，它是茶汤内含物浓缩成的“络和物” 。需要申明的是：“冷后浑”原是优质红茶的汤色评语，指“红茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象 。”但是，冷后变浑的现象，在云南大叶种晒青毛茶上常有表现，而且只出现在高档晒青毛茶的汤色里 。
三年的白毫银针是什么颜色【茶汤变浑的原因是什么,三年的白毫银针是什么颜色】白毫银针外观颜色辨别新茶外观颜色新茶的白毫银针还带着些许绿意，白毫虽满但由于刚被日晒原因，显得没那么饱满，挺立，呈现绿中带白颜色，如下图 。三年外观颜色三年的白毫银针内部物质已经开始初步分解，整体颜色较新茶灰暗许多，但此时的白毫却是最漂亮的，呈现灰底带白颜色 。七年外观颜色七年的白毫银针外观看起来已经有些偏黄，这是内部物质大量分解的缘故，此时的汤也是最浓的，呈现泛黄带白色 。白毫银针茶汤颜色辨别新茶茶汤颜色新茶的茶汤颜色普遍差不多，很淡，接近无色，有些会有一些青色，这是新茶的特点，茶青素还未完全褪去 。三年茶汤颜色三年白毫银针茶汤已经有一些淡黄，七年茶汤颜色七年白毫银针茶汤颜色已经不仅仅是泛黄了，是比较浓郁的暗黄，当然也不绝对，也有浅一点的，但总体比三年的要黄很多 。以上就是三年白毫银针是什么颜色以及跟新茶、七年的对比，希望对您有用 。


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