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- 勐海现代女儿茶的特点
- 开沱茶的技巧(新)
- 雾里青是毛峰吗
开沱茶的技巧(新)开沱茶尤其是开好沱茶是审评茶叶的重要环节 。茶叶开得太碎,在冲泡的时候,茶碱的释出会较多,喝起来的口感会粗、苦、涩感过重,影响品饮 。如果开茶能够尽量保持条索的完整,在冲泡时,茶碱的释出会较少,喝起来就会有柔、顺、细滑的感觉 。如何能开好沱茶,尽量保持原有的品感,相信这是很多人都感兴趣的 。传统方法就是用蒸气蒸沱茶15分钟,使其松软,及时拔开,然后凉干 。这种方法,需能使条索最为完整 。但会造成茶气大量流失,对品饮及以后存放有影响 。我这里不建议大家使用此种方式.现以市场方法,开沱为例,列图说明,与各位同好,共同学习 。开沱茶针
【茶针如何分解普洱,勐海现代女儿茶的特点】在沱茶侧面用茶针直入将沱茶平均分成4份 。
在沱茶底部错开上面针口位置再将沱茶平均分成4份
然后平均分成8份 。
用茶针在沱茶侧面斜着插入让整块沱茶自然脱落 。
然后小心平整脱落的块头,将条索开出 。
过滤碎末 。
加入棉纸,用原盒装好 。
装入密封袋 。(来源:普洱茶吧)
雾里青是毛峰吗雾里青不是毛峰,属于绿茶的一种,雾里青是皖茶代表,国家名茶 。毛峰是中国十大名茶之一,中国历史名茶之一徽茶 。雾里青的制作方法:有鲜芽炒制和抽针2种,用鲜芽炒制的工艺流程,鲜叶、摊放、杀青、毛烘、摊凉、足烘、拣剔、补火 。抽针制法为从雾毫或云尖的毛茶中抽取芽尖,拣剔后补火 。雾里青的功效与作用:
清除自由基,很多人都知道,自由基是导致人体衰老和诱发多种疾病的根源,平时如果不注意调理,大量自由基在身体内堆积,人体就会出现疾病,而平时多冲后饮用一些雾里青茶,就能清理身体内淤积的自由基,而且能增强人体抗氧化能力,它对维持人体健康有很大好处 。
加快脂肪分解,加快人体内脂肪分解与代谢,也是雾里青的重要作用,它含有的茶多酚能抑制人体对脂肪的吸收,而且能加快人体内脂肪的燃烧与代谢,可以防止脂肪在人体内,特别是血管中堆积,它能预防动脉硬化也能预防高血脂,经常饮用还能起到减肥瘦身的重要作用 。
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