黄瓜的含水量是多少？

2022-04-17 关于膳食纤维可以

96.7%
黄瓜是所有食物中水分含量最高的蔬菜，水分含量高达96.7%，可以很好地补充人体所需的水分。黄瓜可以做成沙拉或凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰做冰饮料也是不错的选择。

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黄瓜(学名：黄瓜)是葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。它是所有食物中含水量最高的蔬菜，含水量为96.7%，可以很好地补充人体所需的水分。黄瓜可以做成沙拉或凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰做冰饮料也是不错的选择。

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黄瓜的养生作用不仅限于水化。美国杂志《吃好》的出版总结了黄瓜给身体带来的七大好处。
1.补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。研究证明，黄瓜带皮食用，补充维生素效果更好。
2.预防便秘
黄瓜富含水分，热量低，膳食纤维丰富，有助于预防便秘。
3.帮助抗癌
黄瓜中含有开环异落叶松香、落叶松香和松香三种木脂素，可以降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌的风险。

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4.降脂稳压
黄瓜中的甾醇有利于降低胆固醇；黄瓜还含有丰富的膳食纤维、钾、镁等营养物质，可以帮助调节血压，预防高血压。
5.口气清新
黄瓜汁对缓解牙龈疾病有好处，经常吃可以让口气更清新。
【黄瓜的含水量是多少？】6.保持关节
黄瓜中的硅有助于加强关节结缔组织的健康。一起吃黄瓜和胡萝卜汁可以降低尿酸，缓解关节炎和痛风。
7.有益肾脏健康
黄瓜能降低体内尿酸水平，保护肾脏。
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