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点茶法和煮茶法的区别,点茶法保持茶叶的真味

茶知识

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  • 再现古老而珍贵的文化：茶百戏
  • 宋代茶艺--点茶法
  • 中国茶艺归纳综合先容
再现古老而珍贵的文化：茶百戏茶百戏作为欣赏和品饮兼备的新型茶产品，具有独特的品饮价值，即可用抹茶通过点茶法欣赏和品饮，亦可用团饼茶冲泡品饮，是跨越时代,不可多得的艺术珍品 。茶百戏以其新颖独特的表现力吸引了大量游客,不仅如此,茶百戏也是独具保健功效的茶产品，可以丰富中国的养身文化 。分茶采用点茶法，将茶汤连茶末一同饮用，较之现代的泡茶法,人体可获得更多不溶于水的营养成分如多糖类、矿物质、纤维素等等，具有其不可替代的保健功效 。这一沉睡的古茶艺，经多年的艰苦努力，目前，采用点茶法，将茶汤连茶末反复搅拌而成，直接可以用各种茶类演示分茶，做到了中国六大茶类红、绿、青、白、黄、黑色用于茶百戏 。茶百戏是中国古文化的一支奇葩，提高了茶的艺术欣赏性 。茶百戏以茶为窗展示中国茶文化，目前在武夷山市区设有茶百戏会所，培训交流仿宋点茶、分茶，还有日本茶道，插花和漆艺 。
宋代茶艺--点茶法饮茶的习俗在唐代得以普及，在宋代达到鼎盛 。此时，茶叶生产空前发展，饮茶之风极为盛行，不但王公贵族经常举行茶宴，皇帝也常以贡茶宴请群臣 。在民间，茶也成为百姓生活中的日常必需品之一 。宋朝前期，茶以片茶(团、饼)为主；到了后期，散茶取代片茶占据主导地位 。在饮茶方式上，除了继承隋唐时期的煎、煮茶法外，又兴起了点茶法 。宋代的点茶更重于意境 。为了评比茶质的优劣和点茶技艺的高低，宋代盛行“斗茶”，而点茶法也就是在斗茶时所用的技法，同时也是分茶的基础 。先将饼茶碾碎，置茶盏中待用，以釜烧水，微沸初漾时，先在茶叶碗里注入少量沸水调成糊状，然后再量茶注入飞慌等沸水，边注边用茶筅搅动，使茶末上浮，产生泡沫 。看谁的点茶技艺高明，点出的茶色、香、味较佳 。
中国茶艺归纳综合先容【点茶法和煮茶法的区别,点茶法保持茶叶的真味】 茶艺经由几千年的酝酿、发扬、沉淀，已经不仅仅是一种简朴的身手了，而是一个错综复杂的系统 。在茶艺的生长里程中，先后产生过四种茶法，即煎茶法、煮茶法、点茶法和沏茶法 。现代最主要的就是沏茶法，这个沏茶法也有很多种，有壶泡法、盖杯泡法、玻璃杯泡法和功夫泡法等 。而各地的泡法也各不相同，有安溪式泡法、潮州式泡法、宜兴式泡法和诏安式泡法 。固然了，绿茶、红茶、黑茶、白茶、花茶、黄茶、紧压茶的泡法也是各不相同的 。茶艺不仅是一种手艺，同时更是一种礼仪，它有一定的工序，包罗备茶、置茶、润茶、奉茶、品茶、蓄水和收具等，浏览茶艺演出就像是浏览一种美的艺术 。有些茶艺是十分有特色的，其中的绿茶茶艺、乌龙茶茶艺、安溪功夫茶茶艺、潮汕功夫茶茶艺、武夷功夫茶茶艺、祁门功夫茶茶艺、台式乌龙茶茶艺、中式乌龙茶茶艺和普洱茶茶艺等 。


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