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- 望府银毫保健作用
- 望府银毫保健作用
- 茶的发现和利用茶疗历史介绍
- 茶黄素
茶的发现和利用茶疗历史介绍根据植物学家推算,茶树起源至少已有六七千万年历史了 。茶的发现和利用,也已延续了四五千年之久 。在这期间,茶既是一种人们日常生活须臾不离的饮料,成为举国之饮,又是一种延年益寿、防病治病的药物,而应用于临床实践 。近代医学对茶的药效进行了多方面分析研究和临床试验,对茶的医疗保健功效也给予了充分的肯定 。由于茶含有众多的营养和保健成分,所以古往今来,茶在饮食、医疗上被广泛使用 。如今,随着社会的发展,科学的进步,研究的深化,茶的综合利用和深加工的日益广泛,使得茶不仅是传统意义上的饮料,可以制作成各种食品、菜肴,而且还能应用于药物、保健、化妆、油脂、轻工等各个方面 。如今,茶应用的广泛性、多样性,以及因某些特有成分而导致的专一性用途,愈来愈受到人们的关注 。
茶黄素【茶色素成分的多样性,茶的发现和利用茶疗历史介绍】茶黄素,是红茶汤的一种橙红色色素,是红茶发酵过程中形成的儿茶素类氧化聚合产物 。从茶汤来看,茶黄素是调节“亮”的重要成分,含量越高,汤色明亮度越好,汤色越深暗 。并且其含量的高低还直接影响红茶的鲜爽度 。它是红茶的一个重要的质量指标 。茶黄素被誉为茶叶中的“软黄金”,经过临床试验茶黄素具有降血脂的功能,它能与肠道中的胆固醇结合而减少食物中胆固醇的吸收,还能抑制人体自身胆固醇的合成 。
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