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冻顶乌龙茶的功效,冻顶乌龙茶的传说

茶知识

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  • 台湾青茶冻顶乌龙先容
  • 台湾冻顶乌龙品质特点外观紧结弯曲汤色略呈橙黄色显著清香似桂花香
  • 冻顶乌龙属于什么茶
台湾青茶冻顶乌龙先容 台湾青茶以冻顶乌龙茶品质最好，产于南投县鹿谷乡境内凤凰山支脉的冻顶山上，四周的凤凰村、永隆村等地也栽植，均称冻顶乌龙 。冻顶山为凤凰山支脉，海拔700米，山路多因雨多而路滑，在山上种茶，上山时茶农必须绷紧脚尖（冻脚尖）才能到山顶，故名“冻顶” 。形状卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，汤色黄绿明亮，有自然花香，滋味甘鲜，入口生津，过喉爽滑，叶底匀整 。冻顶乌龙初制工艺：鲜叶晒青晾青浪青炒青揉捻初烘包揉（多次揉）复焙再烘焙等 。
台湾冻顶乌龙品质特点外观紧结弯曲汤色略呈橙黄色显著清香似桂花香台湾冻顶乌龙品质特点冻顶乌龙茶在台湾茶市场上居于领先地位 。冻顶乌龙茶采制工艺十分讲求，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次频频团揉（包揉）、复烘、焙火而制成 。其上品外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有田鸡皮般的灰白点，干茶具有强烈的芬芳，冲泡后，有显著清香，近似桂花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强 。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色 。产物品级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊 。老式的冻顶茶，制法极具气概，香气稳重，喉韵十足 。新式冻顶茶加入了“半包种”的做法，其香气较易发散，别有一番风味 。现在这两种制法的冻顶茶均已在台湾广为盛行 。
冻顶乌龙属于什么茶【冻顶乌龙茶的功效,冻顶乌龙茶的传说】针对以上问题灵茶网解答如下：冻顶乌龙茶为半球形包种茶的代表，以青心乌龙为当家品种，属于乌龙茶类，出产自台湾南投县鹿谷乡彰雅村 。其品质特点外形呈卷曲紧结半球形，色泽青绿或青褐，花香略带焦糖香，能感觉到稠稠的甘醇果味，滑润回甘茶汤为黄绿或蜜绿；叶尖稍有红变，俗称“半头青” 。等级常分：特选、春、冬、梅、兰、竹、菊七个等级，其分级字号甚为有趣 。冻顶乌龙茶泛指产于鹿谷乡彰雅村、凤凰村、永隆村、广兴村茶园的茶，若更严格地界定冻顶茶，把不是冻顶台地生产的“冻顶茶”称冻脚茶，由于此地雨多山高路滑，茶农上山要绷紧脚尖（冻脚尖）才能爬上山顶，故名“冻脚茶” 。


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