什么是碱性食物碱性食物有哪些 _碱性

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现在的食物都是多种多样的，而各种食物所含有的酸碱度也不同，而身体中酸碱是需要平衡的，你不能一味的吃酸性的食物或者碱性的食物，要平衡起来，下面我们一起来看看碱性食物有哪些？

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一、什么是碱性食品
碱性食物是指通过消化吸收吸收后代产生的物质的食物。一般来说，食物中矿物质的种类和含量决定食物的酸碱度，而不是根据食物的味道。
碱性食物富含多种微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫等8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子，食物进入人体后发生分解代谢，最终产物使体液呈碱性，所以是碱性食物。一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类等。从营养角度来说，酸性食物和碱性食物的合理搭配是健康的保证。
但是，有些碱性食物是特殊的。比如醋虽然尝起来是酸性的，但是在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，所以醋也是碱性食物。

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第二，什么是碱性食物
根据碱性的程度，日常生活中常见的碱性食品可分为以下几类:
1.强碱性食物:酒、茶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
2.中碱性食物:蛋白质、大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅子干等。
【什么是碱性食物碱性食物有哪些】3.弱碱性食物:豆腐、土豆、白菜、甘蓝、油菜、红豆、梨、苹果等。

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第三，碱性食物的作用
1.酸碱性食物的合理搭配可以有效维持人体的酸碱平衡。一般来说，体液的pH值会通过人体各个器官的调节和配合，保持在一个恒定的范围内。我们平时吃的肉、蛋、海鲜、米饭、土豆、酒精、甜食都富含蛋白质、淀粉、糖，人体代谢分解的产物是酸性的。虽然人体的酸碱平衡不会因为偶尔吃大量的肉类或甜食而失衡，但如果长期吃大量的酸性食物，很容易增加肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢产物的能力，打破人体的酸碱平衡。
因为中国人的饮食习惯是以淀粉类食物和肉类为主，所以应该多吃碱性食物，比如新鲜蔬菜水果、豆类、海带等。，以维持酸碱平衡。
2.心血管疾病和糖尿病患者酸中毒的预防。对于患有心血管疾病和糖尿病的人，应该多吃碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的风险高于健康人。
3.痛风患者吃碱性食物也是有益的。痛风是尿酸盐结晶沉积引起的病理改变，是嘌呤代谢异常、尿酸合成增加引起的代谢性疾病。痛风患者多吃蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，有助于促进组织中积累的尿酸盐的溶解。但痛风患者应少吃嘌呤含量高的食物。比如花生是酸性食物，嘌呤含量高，建议痛风患者少吃食物。
4.运动后，最好多吃碱性食物。因为人的糖、脂肪、蛋白质在运动后大量分解，分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，刺激人体，使人感到疲劳。适当摄入碱性食物可以抵消体内的一些酸性物质，缓解疲劳。此外，吃碱性食物还可以降低尿液的酸度，降低膀胱内酸性物质形成结石的风险。