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茶叶分类是怎么分的,中国六大茶类分类图

茶知识

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  • 老茶头有什么危害
  • 中国六大茶类分类图
  • 提采—手工采茶
老茶头有什么危害【茶叶分类是怎么分的,中国六大茶类分类图】喝老茶头并没有什么危害，因为老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，它比发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡 。那你知道老茶头是怎么形成的？要怎么冲泡吗？老茶头是怎么形成的？熟茶在制作过程中，需经过渥堆发酵这道工艺 。而在人工发酵过程中，由于需要发酵的茶叶量巨大，在翻堆的时候无法全方位进行，并且茶叶经过高温高湿后，溢出大量的果胶 。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起，变成一团一团的，发酵到一定程度后，这些一团一团的茶叶被挑拣出来，经过人工分解成小块 。由于是自然结块，没有经过人工的修饰，如此就形成了老茶头 。老茶头要怎么冲泡？第一道将茶水倒掉，洗去茶上的灰尘和杂质；第二道一样将茶水倒掉，浸泡30秒左右；第三道的水就可以直接饮用了 。在冲泡时一定要用沸水，每次冲泡5克左右 。喝不完的老茶头在存放时要与其他茶叶分开放，而且要避免潮湿，以陶缸、紫砂罐存放为佳 。
中国六大茶类分类图中国茶文化博大精深，源远流长 。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类 。而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外形来划分，有的按初、精制情况划分 。当然，在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶 。人民日报微博【一张图告诉你中国茶的分类】绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶……名目繁多的中国茶，你分的清吗？用一张图告诉你中国茶的分类，值得收藏哦！
提采—手工采茶提采，是手工采茶的一种方式，它是分朵采而非“一把捋” 。提采一般能保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶 。提采又分单手提采和双手提采 。提采，怎么采呢？单手提采，掌心向下，用拇指和食指夹住鱼叶上的嫩茎，向上轻提，芽叶折落掌心 。双手提采，则是快速采收芽叶的方法，通常熟练的采茶工都是双手提采 。而双手提采的采法与单手提采相同 。采摘的顺序是从下采到上，从外采到内，用双手交替进行 。手工采茶不宜捋采、抓采或掐采 。因为“掐”或者“抓”容易伤到茶叶而影响茶叶品质 。提采，标准划容易掌握，但是比较费工，成本高，难以做到及时采摘 。


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